康乐的王捌院子

康乐的王捌院子

康乐叫胡康乐，大家喜欢他，嘴一懒，就怕姓省略了，胡康乐就成了大家嘴里的康乐。康乐叫起来方便，而且铿锵有力，还有一份很好的寓意，后来者也就康乐康总的叫起来了。

没有见过康乐前，段誉就N多次向我安利过王捌院子，说康乐人很nice，菜做的好，对湘菜的香辣特色把握准确，表达完美。段誉让我一定要去王捌院子看看，不仅可以吃到美味的湖南菜，还能认识做的一手好菜的帅哥康乐。我和康乐第一次见面是在新长福世嘉店的一次晚餐，我在那里做卡露伽鱼子酱品鉴会，康乐来了，就坐在我边上。那天来了很多人，和康乐聊的不多，约定再来长沙时一定要去王捌院子吃顿饭。和灵芝商量长沙美食行，我把王捌院子列为重点，一定是要去康乐那里学习的。

晚餐去了早就种草的王捌院子，见到小友康乐，认识了新朋友杨波，觥筹交错间，又是一番欢乐。最近庭院式餐厅在长沙很是流行，王捌院子算是其中的佼佼者。

康乐说，这里以甲鱼为主打，甲鱼也分年份，八年为佳，太老了就不好吃了。这一晚我们吃的就是八年的甲鱼，厚厚的裙边，满满的胶原蛋白，一口吃下去，十足的满足感。看了看价格，不算贵。一般吃吃，人均在一百多元，要了甲鱼，人均也就二百多元。菜品以湖南土菜为主，辣菜居多，而且有的菜真是辣。朋友形容这一晚大家吃个不停，虽然吃相各异，但都发出同样声音：“啊~嘶。”香的开心，辣的不行。

剪个彩，揭个封。

八年的甲鱼焖一锅。

卤猪肉。有点辣味，好吃。

炒鳝鱼，超级美味。

虾蟹和炒。小螃蟹炒的很酥，嚼嚼就咽了。

姜辣鸭。

酱椒鱼头。

泥鳅荷包蛋。这种组合还是第一次见，好吃。

猪肚炖河蚌。

炒小河虾。

杀猪粉。杀猪菜的猪杂煮了一碗粉，心肝肚肠腰肉血汇集一碗，乡村土菜的集中体现。

今晚见识了牛鞭八宝粥。对于一个北方人来说，王捌和牛鞭这样的词语组合总觉得有点别扭。于是我看了一眼，放弃了。康乐告诉我，湖泊多的地区有吃甲鱼（王八）的习惯，因此湖南湖北甲鱼菜式很多，其他就是广东省了。两湖地区是就地取材，广东地区相信甲鱼的补益作用。我是不信什么滋补功效的，小时候也没吃过甲鱼，更没吃过牛鞭，八宝粥倒是喝过，甜的，和腊八粥差不多。

第一次来王捌院子，第一次康乐的菜，虽然有点辣，但真的是香。不舍得放下筷子的那种香，要白米饭遭殃的那种爽。王捌院子，胡康乐打造的香辣传奇，

很好的环境，夜幕下更美丽。

饭吃的很开心，虽然很辣，但是过瘾。期间胖子偶然看了一眼健康码，搅乱了热烈祥和的气氛。大家看了一眼，全变黄了，一下子吃饭的心思没有了，匆忙结束去做核酸。做完核酸下雨了，回到酒店洗澡睡觉。

这一天吃多了，估计体重又要增加几斤了。