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每次炖这汤,孩子都能喝2碗,用的都是简单食材,三伏天喝真开胃

110次浏览     发布时间:2022-06-04 05:37:00    

导读:2个土豆1节排骨,焯烫好放锅里一炖,孩子每次都能喝2碗,真鲜美。

很多人都爱喝汤,尤其是炎热的夏天,汗水流个不停,喝汤不仅可以为身体补充水分,饭前来一碗,还能增加食欲。说到煲汤,广东人是最在行的,生活中各种能吃的东西,都可以成为他们煲汤的食材,花样繁多、数不胜数。其实大家在追求新颖的饮食吃法时,一些比较传统的煲汤,既简单又好喝,而且食材也很容易买到,大家不要忘记了,比如娟妈家每周都要煲上一锅的土豆排骨汤。它的食材简单,准备两个土豆和一根排骨,将它们焯水后放锅里面炖一炖,特别鲜美,孩子每次都能喝2碗。

土豆排骨汤好喝也是原因的,排骨本身就足够鲜美,搭配在一起的土豆也是富含淀粉,放进排骨汤里炖好之后,淀粉融入到汤中,可以说鲜上加鲜。除了好喝之外,排骨含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌。土豆纤维素和维生素丰富,荤素搭配在一起,营养也全面,三伏天里炖给孩子喝,鲜美开胃又营养。下面为大家分享土豆排骨汤的做法。

【土豆排骨汤】

食材:2个土豆,1节排骨,一大块老姜,少许花椒,小葱一把,盐两克,鸡精两克。

做法

1、排骨冷水下入锅中,放入两片老姜和少许花椒大火煮沸,然后转小火焯水一到两分钟,等排骨中的血水全部焯干净后捞出清洗一下。

2、洗好的排骨重新放入砂锅中,倒入适量水没过排骨,再放入几片老姜和几根小葱,大火煮至沸腾之后转小火慢炖20分钟。

3、排骨炖至20分钟后,将土豆去皮切成滚刀状放入锅中,先大火煮沸,再转小火继续慢炖十分钟。煮好以后调入两到三克盐和两克鸡精,再撒上适量葱花就可以喝了。

土豆排骨汤不仅开胃好喝,炖的方法也简单,荤素搭配,老少皆宜,大家记得三伏天给家人也炖上一锅。每次炖这汤,孩子都能喝2碗,用的都是简单食材,三伏天喝真开胃。

娟妈妈有话说

土豆比较容易熟,不能和排骨一起炖,需要先将排骨炖至半软烂的时候,再将土豆放入沸中,最后炖个十来分钟,土豆和排骨差不多同时软烂,这样炖好的土豆排骨汤,汤清菜烂,看着清爽,喝着鲜美。

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土豆排骨汤

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