天气越来越好，在家里热的穿一件单衣都不会冷，人也慢慢松懈下来，眼着着院里子里的小朋友也多了起来了，从早上7点起来做饭吃饭，准时9点陪孩子开始上课，到了中午还是蓬头素面的，哎，原来在家相夫教子是这么难的，再不开学，我和孩子关系再好，都快维持不下去了，一天三吵啥时候是个头啊，我的老天爷。可能从小在老家长大，父母总是喜欢挖各种野菜，回来做成菜饼，蘸着蒜汁即使生活很苦，也吃得很幸福，以至于到现在春天来了，就特别想吃各种蔬菜饼，今天给大家分享这种家庭做法，适合非常多的蔬菜。
可能这种吃法也就河南有吧，因为以前经常出差到处跑，还真心没见过其他地方会这样吃，反正菠菜，生菜，各种野菜，都适合这样吃，我今天做的是油麦菜和生菜，不要太好吃。
【制作食材】面粉，鸡蛋，爱吃的青菜，粉条
【制作步骤】第一步：200克的面粉，加入3克的食用盐，增加面粉的筋性，然后用120毫升的温水和面成沾手的面团，醒面20分钟就可以用了。
第二步：粉条煮熟切成末待用，鸡蛋炒熟划成小块待用。
第三步：粉条，鸡蛋末，青菜末，然后加入食用盐，十三香粉，耗油，生抽，香油给搅拌均匀，馅料就做了，是不是很简单，随便拌拌都可好吃了。
第四步：醒好的面搓成手腕粗的长条，然后再切成小剂子，同时取两个小剂子，给擀成薄薄的饼状，如下图这样，然后把我们做好的馅料平铺在其中一张饼上，如下图这样。
第五步：把另一张饼盖在放菜的饼上，边缘地方用手按压，使上下两张饼粘在一起，用同样的办法，把饼都这样做好。如下图这样就可以下锅了。
第六步：平底锅中不用放油，锅热以后，调成中小火，放上我们做好的菜饼，小心翻至两面都给煎熟发白就可以出锅了。
喜欢吃辣椒汁，或者蒜汁的，可以调点蒜汁，蘸着吃不要太好吃，全部都是自己喜欢的蔬菜，别提多得劲了，现在就等苋菜，和面条菜上市了，哈哈
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