它是“铁元素库”才2块钱一斤，简单一炒鲜美好吃，不懂吃真可惜
这菜2块钱一斤，简单炒炒就上桌，常吃脸色红润有光泽，不懂吃真可惜
随着我们物质生活的提升，三餐的食材有很多很多，非常丰富，也让我们的饮食更加多样化。现在，吃什么已经不是问题，吃什么有益健康成了大家最家常的话题。
在饮食中，各人有各人的爱好，有人喜欢吃素，有人喜欢吃荤，还有人喜欢吃动物的内脏等等。猪血就是我们生活中常见的一种食材，猪血也叫红豆腐或者猪红，是把猪的血液收集以后慢慢加热，所得到的一种食材，也是生活中的常见的。猪血营养丰富，价格也非常的便宜，2~3块钱一斤，平时我们经常吃点对于身体健康是有很多好处的。还记得，小时候家家户户都不富裕，老爸为了给我们增加营养，经常会去肉联厂接猪血，那时候的猪血基本是不要钱的，5毛钱就能买整个猪的猪血，回家用大铁锅来慢慢给做成熟猪血，和豆腐一样，一块一块的，脆嫩好吃。老妈也经常会用猪血炖白菜，炒韭菜，炒辣椒等等，吃了那么多的猪血，也没吃够。现在生活好了依然会经常买点猪血做成菜肴，全家都喜欢吃。不知道你吃过没有，想吃就一起看看怎么做吧~~
所用食材：猪血1块，韭菜1把，小葱少许，盐适量，生抽半勺，花生油少许。
做法步骤：
第一步：猪血是在菜市场买的，2块钱一斤，非常的嫩。有一阵子很多人都说猪血嫩是加了什么东西，其实，不是这样的。猪血要想做出来很嫩，在接猪血的时候，提前八盐水放入盆中，接上猪血以后用工具搅拌均匀，静置以后猪血凝固，然后用刀割成方块，放到快要开的水中慢慢焖熟，这样做出来的猪血就很嫩。这个方法我从小就和老爸学会了。当然，我们现在不需要自己做，买上一块就够吃，但是方法是这个方法。
第二步：把猪血用刀切成条状，这些猪血我只用了半块就足够炒一盘了。
第三步：锅里烧干，放上适量的花生油，烧热。
第四步：放入小葱爆香，倒入切成段的韭菜煸炒均匀。
第五步：倒入猪血，稍微撒一点水，翻炒均匀，防止糊锅。
第六步：加入少许盐调味，半勺生抽，继续翻炒均匀。
第七步：这时候韭菜已经熟透，猪血也炒透了，就可以关火。猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，很容易被我们吸收利用，处于生长发育阶段的孩子以及女人猪血是很有好处的，而且还能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。对贫血而面色苍白者也有很好的改善作用。不要因为猪血而小看这个食材哦。
第八步：装盘出锅，猪血它真的是“铁元素库”哦，才2块钱一斤，简单一炒鲜美好吃，不懂吃真的很可惜。
峰儿话语：
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