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土豆酥皮卷,有土豆和手抓饼就能做,一层酥一层软,太好吃了

112次浏览     发布时间:2022-06-04 10:21:46    

如果说,土豆是一种怎么做都好吃的食物,应该没人有意见吧?你们平时都是怎么烹饪土豆的呢?今天分享的土豆酥皮卷,与我们日常的煎炸煮区别挺大,味道和口感上都能给予食客全新的体验。看起来做法不简单,其实真的很容易,不需要揉面那些繁琐的工序,只要材料到位,什么时候都能快速地做出一大盘来。

制作土豆酥皮卷,我们需要准备的材料有:

土豆2个,手抓饼3张,盐2克,鸡蛋1只,迷迭香适量(迷迭香不是必须的,可以用黑胡椒或者孜然替代)

我们来看看土豆酥皮卷到底是怎么做的吧。

先提前把土豆蒸熟

加入盐和迷迭香

捣烂成绵绵的土豆泥

没有迷迭香可以替换成香葱

或者是黑胡椒粉

或者芝士也不错

你喜欢就好

手抓饼上涂抹一些全蛋液

把土豆泥铺在中间

整成一个方形

空出来的部位朝中间折叠

再卷起来

用手抓饼原本的塑料纸包住

送去冷冻半个小时再切

两个中等个头土豆做的豆泥

能包3卷左右

冷冻以后切成小块

这就是土豆酥卷了

可以放烤箱去烤

表面刷点蛋液

撒点芝麻

200度烤25分钟出炉

或者是用空气炸锅

抹上蛋液撒芝麻

180度15分钟

更酥脆更香

我个人认为空气炸锅做的无论是味道还是口感,都比烤箱做的好一些。外皮更酥脆,土豆泥更入味,有点炸薯角的感觉。

酥脆的手抓饼包着绵绵的土豆泥,吃上一口就根本停不下来了。

视频教程点击这里观看!

在制作的过程中有遇到不懂的地方,随时可以给我评论留言,我看到都会及时回复您的。

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