分享几道越吃越香的大厨家常菜：番茄牛肉羹、绿茶烤肉、鸡蛋灌饼
食材明细
牛肉适量
西红柿适量
牛肉汤适量
番茄沙司适量
盐适量
香油适量
香菜适量
开胃养颜的番茄牛肉羹的做法详细步骤西红柿3—4个，洗净后切成小块备用。准备牛肉汤适量。将切好的西红柿放入锅中，倒入牛肉汤浸过番茄表面即可。大火烧开，中小火加热，使番茄软烂。酱牛肉切成2—3厘米的块状。锅中加入盐、适量番茄沙司搅拌均匀，待汤略浓稠时放入牛肉块，加热2—3分钟即可关火。撒适量香油和香菜食用。
食材明细
五花肉适量
生菜适量
绿茶少许
生抽少许
胡椒粉适量
椒盐适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
蒜瓣少许
绿茶烤肉的做法详细步骤新鲜五花肉洗净。切成1.5毫米左右厚度的薄片。（可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片）取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡。待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽。放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅。搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。
食材明细
面粉适量
鸡蛋适量
大叶生菜适量
盐适量
温水适量
食用油适量
黄豆酱适量
平底锅自制鸡蛋灌饼的做法详细步骤准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团、大叶生菜3—4片、鸡蛋2—3颗搅打成全蛋液。案板上撒适量干面粉，将大面团揉匀，再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块，擀成如图的长条状，滴少许食用油。将食用油均匀的在面皮表面抹匀，从一端卷起。捏紧收口并竖起面团。用手掌轻压成面饼。用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚。平底锅加热，倒是适量食用油。将饼胚放入锅中中小火烙制。待饼胚表面面皮鼓起时，即可用筷子戳开揭起，形成一个豁口。从豁口处，向饼皮中央倒入适量蛋液。
