阳春三月，春暖花开，柳绿桃红，转眼又到了做“艾草饼”的最佳时期，真是馋记忆里的那个味呀，咬一口满满的青气，口感外焦里嫩，既营养又美味。
材料：
新鲜的艾草页、面粉、木薯粉、白糖、水、盐
步骤：
1.把新鲜的艾草野清洗干净，加水在榨汁机或破壁机里榨成汁，加适量盐、适量糖调味。在榨好的艾草汁中加面粉、加木薯粉，搅拌均匀，做成如上图所示的液体
2.平底锅刷油，煎成如上图所示的薄饼，煎两三分钟至两面金黄即可，晾凉、切块、装盘
3.轻轻咬上一口，略带苦味，苦味之后是浓浓的艾草香，回味无穷，这应该就是春天的味道了吧
小贴士：
1.榨好的汁没必要在网筛里过滤，保留艾草渣，吃起来更有层次感2.煎饼的时候一定不要太厚，不然会影响口感
