导读：春天，在家做喜饼时，和面不加一滴水，香甜柔软，比蛋糕还好吃
春天已经到来了，气温逐渐的升高了，作为一个家庭主妇，每天早上去厨房做饭的也不冷了，近期我每天都给家人做点可口的美食吃，除了做主餐以外，我还做点蛋糕、面包等小吃，因为自己在家做的小吃，里面不放各种的添加剂，给家人吃起来营养又健康！作为一个山东人，大家都知道喜饼吧，一般村里有结婚的，都会做点喜饼吃，喜饼算是老一辈传下来的风俗了，由于我很久没有回老家了，想吃喜饼只要自己在家做点吃了！自己在家做的喜饼，里面不放一滴水，吃起来香甜又柔软，比蛋糕、面包还好吃！
面粉中加点鸡蛋液，不用蒸不用烙，香甜松软，学会全家都爱吃！说起喜饼，你们都吃过吗，其实喜饼的做法很简单，里面不用放各种的添加剂，只放上点酵母醒发，再加上点白糖增加甜味，用鸡蛋液和花生油和面，这样做出来的饼，又香又暄软，而且还甜甜的，越吃越有嚼劲，上桌一家老小都挺爱吃的！
喜饼是分为2种的，一种是带馅料的，另一种是不带馅料的，我个人觉得不带馅料的喜饼，吃起来才是原滋原味的，比带馅的还好吃！当然你要是做点带馅料的喜饼，放上豆沙馅、花生红糖馅料等，放上自己爱吃的馅料就可以，下面我就把家庭版喜饼最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备面粉600克，鸡蛋液250克，花生油100克，白糖120克，酵母6克搅拌一下，揉成一个光滑的面团，盖上盖子，醒发至2倍大。把醒好的面团取出来，先排出里面的空气，分成一样大的剂子，再把每个剂子揉圆按扁，盖上一个小饼，盖上一层保鲜膜，醒发30分钟。
下面在烤盘里铺上一层油纸，把生胚均匀摆放在里面，然后放在预热好的烤箱中，将烤盘放在下层，下火150度烤15分钟，时间到取出来翻面，再放回烤箱150度烤10分钟，最后取出来晾一会就可以开吃了。
【温馨小贴士】
第一：和面的时候，里面不要加清水，用鸡蛋液和花生油和面，这样做出来的饼又香又劲道，而且还不会变硬。
第二：这道喜饼是一道发面饼，生胚做好后，要记得进行二次醒发，这样做出来的小饼好吃又劲道。
第三：把生胚放在烤箱中，用下火烤，先烤15分钟，时间到翻面，再烤10分钟，这样喜饼就做好了。如果家里没有烤箱的话，可以在电饼铛里铺上一层油纸，把生胚放进去烙，烙的两面金黄即可。
以上就是家庭版喜饼的做法，做法是不是挺简单的，自从我学会在家做喜饼后，我家一周吃两三次，每次做上一烤盘，一家老小都爱吃！喜欢吃喜饼的朋友们，要记得先收藏起来，有时间给家人做着吃吧！
