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芝士肥牛泡菜饼,外酥里嫩超多汁过瘾,营养健康

114次浏览     发布时间:2022-06-04 10:45:14    

无论脚步有多远,在人们的心目中,只有家乡的味道才是熟悉而顽固的。它就像一个味道定位系统,一个锁在千里之外的不同地方,另一个总是抱着跪,记住家乡的深处。

今天来和大家分享一道味道香美外酥里嫩的手抓饼美食,手抓饼包裹,辣白菜添加鸡蛋,放入烤箱中烘烤15到18分钟左右,取出后外酥里嫩,既解馋又能满足饱腹感。而且全是营养均衡的美食,全都是健康美味的做法,做出来吃着放心,大人孩子都爱吃。

【菜品】:外酥里嫩超多汁过瘾~芝士肥牛泡菜饼

【烹饪食材】:辣白菜,18克鸡蛋,两个手抓饼,四张芝士,四片番茄酱,三勺牛肉。300克,最好准备肥牛。

【烹饪步骤】:

1、首先,将所有食材准备好,全部取出那白菜如果买的是乘客状的,可以用剪子将辣白菜剪成小块儿,放在碗中备用成三勺番茄酱,放在小碗中备用,将手抓饼拿出温湿解冻肥牛,准备一盒放在一旁备用。准备自己平时爱吃的芝士,拿出备用。

2、准备家中的石锅锅中放入适量的清水,将肥牛放入锅中,最好将水先烧开,再将肥牛放入锅中,加入一勺料酒去腥,煮熟后捞出备用,最好煮八成熟即可。

3、煮熟的肥牛捞出过凉,放在案板上将肥牛切碎,不要切得太碎,一片肥牛切成三段或两段儿即可,如图所示,极好的肥牛放在碗中备用。

4、锅清洗干净还是用不粘锅一定要用不粘锅,因为炒接下来最后的食材时,如果粘锅会变得非常难吃,将锅中放入少许食用油油热,放入刚刚切好的辣白菜,翻炒一到两分钟,将辣白菜炒出香味。

5、炒香后加入刚刚切好的肥牛,翻炒均匀炒一分钟左右。

6、加入刚刚盛出的番茄酱,翻炒均匀将番茄酱均匀的包裹在。肥牛和辣白菜上面炒,大概一分钟左右。

7、盖上锅盖焖一分钟左右,焖好如图所示。

8、将手抓饼一边的塑料薄膜去掉,放上一片芝士放在案板上。

9、放入刚刚炖好的辣白菜,放好之后,将手抓饼全部包裹起来,包成四方形状,虎口处朝下。

10、蛋清蛋黄分离,用蛋黄部分两个蛋黄即可将蛋黄打散,打散后的蛋黄刷在手抓饼上面,撒上一层黑芝麻烤箱预热,上下火180度,将手上面放入烤箱中烘烤,15分钟左右即可使用。

【烹饪小贴士】:

1、最好用家中的空气炸锅,因为空气炸锅烘烤出来的东西会更加的好吃一些,切忌烘烤时间不要超过20分钟,如果喜欢吃脆一些的,可以考18到20分钟,如果超过20分钟,很容易将手抓饼烤糊,影响口感。

2、挑选辣白菜时,最好要挑选那种自己尝试的辣白菜,因为有很多市场卖的辣白菜,口感不好,味道不佳,会影响整个。食材的味道。

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