最近疫情又相继爆发，长沙也十分不幸的成为了抗疫决战的场地。在疫情十分严重的情况下，身为普通市民，我们能做到的就是尽量减少外出，防止病毒感染与传播，能自己在家做饭就不要出去吃，那么如何做一份与外面小摊贩一样美味的鸡蛋饼呢？下面小编就来告诉大家。
备料：面粉、清水、鸡蛋、芝麻
步骤：
1、放一杯面粉，杯子就是平常喝水的一次性杯子，和一点盐，和清水一起搅拌至流动状，最好里面不要有面粉疙瘩，之后会影响鸡蛋饼的口感和美感，当然如果你没有我同事–湖南企发文化传媒有限公司的小舒同志那样有耐心，其实也没有多大的关系。
2、锅底刷油，小火微热，将面糊分成几分倒进去。
3、倒进去的面糊要注意轻微摇晃，使整个饼面均匀摊开
4、在面皮表面打一个鸡蛋，均匀涂抹，然后撒上葱花和芝麻
5、等地下那面定型后，直接给面皮翻面。
6、煎好之后，就可以慢慢卷起来，盛出。剩下的面糊依次这样做好就可以和家人们一起开开心心地吃了。
