蔗糖经过加工提炼，形成现在大家平时用到的糖，最常见的是红糖和白砂糖。如果是不经过高度提炼的蔗糖，更好的保留了蔗糖的里面的营养成分。尤其是黑糖，是用纯手工制作，不添加任何添加剂等。而且体内含有丰富的营养物质可以加速皮肤细胞代谢，活络气血等奇效，尤其是女生，更应该经常服用，不仅可以美容养颜，也对月经期有很好的保护。
今天就和大家分享黑糖的新吃法，不会老是用来泡水喝了。它就是芋头糯米红糖糍粑，用新鲜季节性的芋头做成的，做出来的糍粑Q弹软糯，再加上营养的黑糖，一起熬制成的，做法超级简单，有时间可以做一些，和家人来一次美好的下午茶时光。
【菜名】：芋头糯米红糖滋粑
【食材所需】：芋头半个 、糯米粉1碗、 清水1碗、 黑糖2块、 开水半碗、 芝麻1小把
【烹饪过程】：
第一步：准备的芋头清洗干净后，用打皮刀去皮后切成很薄的片，然后放到盘子里，接着准备一蒸锅，锅里加水烧开后将芋头放进锅里，将它蒸熟即可取出，最后用东西将它压成芋头泥即可，放凉待用。
第二步：芋头泥放凉后加入适量的糯米粉，然后一边和面，一边加水，直到将面团揉成光滑不沾手的面团即可。然后放置十分钟醒发。
第三步：面团醒好后就揉成稍粗的长条，用面刀切成大小均匀的小面剂子，再将每个小面剂子用手揉圆，用手掌根向下压扁，待用。
第四步：做好的生坯再次静置松弛片刻。另取一碗，将2颗黑糖放到碗里，加上适量的开水，搅拌至黑糖完全融化即可。
第五步：生坯都做好就可以用平底锅煎了。平底锅里刷上一层花生油，然后将生坯均匀的码在锅里，表面刷上一层油后直接小火慢慢煎，一面煎定型后就翻面煎另一面，反复翻面将面饼煎至金黄色就可以了。
第六步：所有面饼都煎制金黄后，倒入事先准备好的黑糖水，翻炒均匀，让每个都粘上黑糖，然后盖上锅盖，用中小火焖煮上三分钟左右，然后改大火快速收汁。收的汁不要太干，稍留一些，味道更好。
第七步：最后出锅前撒上适量的熟白芝麻即可装盘了。香甜软糯，再裹上浓浓的黑糖，怎会还有人不爱吃，尤其是挑食的孩子，也会抵挡不了它的诱惑。
【烹饪小贴士】：
1.芋头一定要做熟了才能吃，以免食物中毒。
2.芋头是不容易消化，所以一定不要一次性吃太多，会造成肚子胀气，有的还会肚子痛。
黑糖的食用禁忌：阴虚内热的人不宜食用黑糖；肥胖者和患有眼疾的患者不宜多食用黑糖；再烹饪的时候一定要勤翻动，以免糊底；黑糖有的话可以用红糖，不过效果和口感稍微会不同。
