1.腐竹木耳拌黄瓜
准备材料：黄瓜、木耳、腐竹、香菜、花生、辣椒面、酱油、蚝油、米醋、糖 操作步骤： 1、黄瓜用水冲洗干净，木耳提前晾干 将头发用温水浸泡，腐竹提前用冷水泡，香菜洗净切段备用。 2. 锅中烧水，将木耳和腐竹放入沸水中焯一下，大火煮1分钟，捞出用冷水冷却，沥干备用。 将食用油倒入干净的锅中，将一把花生放入冷油中，用小火炸至酥脆，取出放凉。 3. 用刀将黄瓜拍打，然后切成小块，放入锅中。然后将烫好的木耳、腐竹和香菜一起放入锅中。 4.碗里放一小把辣椒面，淋上一勺热油激发香味，然后加入半勺蚝油，一勺生抽，一勺米醋，少许白糖，用筷子拌匀，最后倒入盆中，撒上花生，拌匀装盘。
夏天到了吃凉菜的季节，分享的可以跟着做起来吧。
