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花生米这样做太香了,加3个鸡蛋,不炒也不炸,出锅瞬间就扫光!

110次浏览     发布时间:2022-06-06 09:45:41    

大家好,今天用花生米搭配鸡蛋,跟大家分享一道不错的美食。吃起来咸香有味,外脆里软,松软可口,老人小孩都非常喜欢吃,其实就只是把花生米和鸡蛋,用榨汁机打成浆,再混合着面粉和各种佐料下手和面,和好面再折叠成小面饼的形状,把调好的油酥涂抹到小饼里面,再放到电饼锅里面烙小饼,就这样一道美味的花生米鸡蛋卷饼就做好了。做法简单快捷方便,赶快去试试吧。

[花生米鸡蛋卷饼][基本食材]花生米,鸡蛋,食用油,清水,食盐,葱花,面粉,十三香,白芝麻。[基本步骤]1.首先我们将花生米倒入清水中,严格地清洗一遍。清洗完之后,我们把碗里面的水全部倒掉,在碗里面打入三个鸡蛋搅散。

2.倒入榨汁机中,再加一点清水,搅成糊。

3.300克面粉里面倒入三克盐,再倒入花生米糊和面。在倒花生米糊的时候,倒一些就用筷子搅拌一下。用筷子不停地搅拌面糊,让面粉都粘上花生米糊。加入十克食用油,下手揉成面团。面团上再用手涂抹上一些食用油,裹上保鲜膜醒发30分钟。

4.现在调入油酥,碗中放入面粉,十三香,面粉放三份,十三香放一份就行了。再加点食盐,葱花,浇上热油,搅拌均匀。

5.将醒好的面团取出来,脱掉保鲜膜做成长条,切成相等的面剂。把每个面剂揉圆,擀薄,擀薄之后放上油酥,折叠起来,再扯长。扯长了之后再把它横着卷起来,用手按压一下,可以撒一些白芝麻或者黑芝麻,放到上面装饰一下,裹上保鲜膜,松弛10分钟。

6.电饼锅预热好了之后,我们把松弛的小饼放到里面,盖上盖子,小火烙8分钟。时间到了之后,我们把他们每一个小饼都翻一个面,再烙两分钟,即可出锅。

就这样一道美味的花生米鸡蛋卷就做好了,吃起来咸香有味,外脆里嫩,酥香可口,外形也十分漂亮,可以带到工作的地方和同事们一起跟着吃,如果你喜欢并且感兴趣的话,就按照步骤正确地去尝试一下吧。

小贴士:

1.我们再把鸡蛋打入碗中的时候,其实没必要让所有的花生和鸡蛋都融合,因为后面就会用到榨汁机,把花生米和鸡蛋液完全融合,所以第1步的时候不用搅拌得太投入。2.我们在调油酥的时候,不要把面粉放太多,浇入热油也不要浇得太多,因为油酥做出来的样子是很黏稠的,像豆瓣酱一样黏稠的酱料。3.我们在揉搓面剂的时候,是把它先用擀面杖擀薄,再把油酥涂抹到上面,然后折叠一下,这里折叠的步骤就像小时候折叠扇子一样,上翻下翻,将涂抹有油酥的薄面皮,折成小扇子形,再平铺着把它卷起来,按压一下,再撒上黑白芝麻就可以放到电饼锅里面烙饼了。

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