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买榴莲,就像开“盲盒”?别傻了,牢记4个技巧,个个香甜又饱满

116次浏览     发布时间:2022-06-06 09:41:57    

榴莲,真的让人又爱又恨,爱的是它那香甜软糯的口感,恨得是动辄上百元的价格。虽然价格不菲,但有很多人对其是爱不释口,每周都要吃一次。公司做运营的一位小姑娘,隔三岔五就在办公室吃榴莲,搞得同事们都怨声载道。我提醒过她几次,刚开始还有所收敛,到后来又跟之前的一个样了。我也懒得管了,随她吧……

其实,我也喜欢吃榴莲,也经常买。有时候客户还会给寄一些,很多时候都作为福利分给同事了。客户寄过来的榴莲,基本上都比较饱满,甜味也很足。但自己买的时候经常会遇到空的。看起来很大,肉也很少。为此我特意请教过客户,她告诉我说,买榴莲,就像开“盲盒”?别傻了,牢记4个技巧,个个香甜又饱满。

1:要选“母”榴莲;这种榴莲通体比较匀称,饱满,甚至表面还会鼓起很多包,而且底下部分是平的。这样的榴莲外皮薄,果肉多,而且味道比较甜。这是因为它外壳里包着厚厚的果肉,果肉又与果壳紧紧的贴合,所以看起来比较圆润。那些长相比较小,形状较长的,是“公榴莲”,果肉小,皮厚,口感比“母榴莲”差。

2:看榴莲的颜色;购买榴莲时,如果是青色的话,则说明榴莲没有熟透,如果是黄褐色的话,代表熟过头了;这两种最好都不要买;选购时最好选择黄中带青的,而且底部微微裂开得最好,但也不要完全都裂开,容易受到污染;

3:再就是可以通过榴莲上面的刺,来判断它的口感。如果两个相邻的刺之间能捏得动,则代表这个榴莲成熟度高,可以选购。反之,那些又尖又长,还不容易捏动的刺,则代表肉少皮厚,还没有熟透。这种尽量不要选购。

4:最后一点,就是闻味道。买榴莲时拿起一个裂口的闻一下,如果闻到一丝丝生味,则代表还没有熟透。如果闻到一股浓烈的酒味,则代表这个榴莲熟过了,味道也不好,口感微苦。熟的刚刚好的榴莲,只有很香的甜味,可以放心选购。

买榴莲时不要只顾大小,除了上述几点之外,还有一点就是要看一下裂口的大小。裂口大则说明太老了,口感不好。只有那些微微裂开一条口的才算是好的。榴莲的品种,一般有猫山王,苏丹王,金凤都是榴莲中的顶级产品。我们常吃的泰国金枕榴莲因为产量大,口感清淡,价格适中,深受百姓的喜爱。大家选购时,根据自己的经济实力选择合适的就好。

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