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端午过后,多吃这5种“时令菜”,美味又营养,应季而食更健康

112次浏览     发布时间:2022-06-06 09:53:05    

导语:端午过后,多吃这5种“时令菜”,美味又营养,应季而食更健康

端午过后,天气格外热了,为了能更好地适应炎热的夏季,建议多吃时令菜。推荐大家多吃这5种“时令菜”,美味又营养,应季而食对身体好更健康!快来看看都有哪些时令菜吧,宁可不吃肉也要吃,别不懂。

第一种:豆角

豆角是夏季蔬菜,价格便宜又鲜嫩,多吃豆角能促进消化,增强食欲,还能刺激肠胃蠕动,对身体非常有益,正好适合夏季,建议多吃。

推荐食谱:肉末豆角

豆角去头去尾,再清洗干净,锅内加水煮开,把豆角放进去,断生后捞出,放进水中浸泡,凉下来后切成小丁。

猪肉剁成肉末待用;香菇洗净切碎待用;葱切末待用。

热锅凉油倒入肉末,炒变色时倒入葱末,炒出香味后倒入香菇。

炒软后加胡椒粉、生抽、老抽翻炒,炒入味后倒入豆角丁,能吃辣的话加点青红椒丁,不能吃辣就不加,再放入少许盐、鸡精翻炒,这道菜就做好了。

第二种:南瓜藤

南瓜藤中富含粗纤维、维生素C、铁等营养物质,常吃的话有促进肠胃蠕动、美容养颜等作用,越吃越健康。

推荐食谱:上汤南瓜藤

先将南瓜藤的外皮去掉,过程有些费劲,但为了好吃不要偷懒,弄干净后再清洗几遍。

锅内加水,煮开后倒入南瓜藤,烫软后捞出,过凉挤掉水分,切短一些待用。

皮蛋去壳,清洗后切小块待用。火腿肠切小丁待用。葱花、姜丝切好待用。

锅内加少许油,烧热后放入葱姜,爆香后倒入火腿肠、皮蛋。

翻炒几下后再倒入南瓜藤,简单翻炒几下倒入适量开水,煮开后加盐、胡椒粉调味,最后加少许淀粉水,搅动几下就可以关火了。

第三种:西红柿

西红柿热量很低,夏天多吃无负担,不怕长胖,能够很好的控制体重,而且多吃西红柿可以补充维生素C,常吃可以达到美容养颜的作用,夏天里要多吃。

推荐食谱:西红柿鸡肉丸汤

西红柿清洗干净,开水入锅烫一会儿,捞出后去掉外皮,切成小丁待用。

鸡胸肉清洗干净,剁成肉泥,用料理机更好,如果手剁的话别偷懒,越细腻越好。装进碗内加盐、胡椒粉、生抽、鸡精、姜末、鸡蛋搅拌到最粘稠的状态。

不想吃纯肉的,可以添加一些蔬菜,比如胡萝卜、西蓝花、玉米粒等,煮熟后剁碎放进去就好。

锅内加水,煮开后调小火,不沸腾后挤出丸子放进锅里,全部浮起来后捞出。

炒锅加少许油,烧热后倒入西红柿,炒软后倒入开水,煮开时倒入丸子,一直煮到汤汁浓稠,加少许盐调味即可。

第四种:丝瓜

丝瓜有补水、美白等作用,夏天要多吃。

推荐食谱:丝瓜豆腐汤

丝瓜去皮冲洗,切成小块待用。豆腐切成小块放进淡盐水中浸泡。鸡蛋打进碗里搅散。白玉菇清洗干净切小段待用。

锅内加油,烧热后倒入丝瓜翻炒,炒半分钟后倒入白玉菇,炒软后加水。

煮开后放入豆腐块,等再次煮开时淋入蛋液,鸡蛋成形后推动几下,加盐、胡椒粉调味即可。

第五种:冬瓜

夏天极易缺水,而冬瓜含水量非常高,多吃冬瓜能补水,还有美容美白作用,记得多吃。

推荐食谱:红烧冬瓜

冬瓜去皮去内瓤,冲洗后切小块。锅内加油,烧热后倒入冬瓜翻炒,炒均匀后倒入生抽、红烧酱油、冰糖翻炒。喜欢香料味,可以加一颗八角。

炒上色后加适量水,盖上盖子焖煮,一直焖到冬瓜熟透。

最后加少许盐调味,翻炒收汁,这道红烧冬瓜就做好了,很下饭的一道菜,虽没有肉,却十分好吃。

以上五种蔬菜都是夏季里的时令菜,记得经常做着吃,对身体好,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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