，健康营养的生活，必然不会是随心所欲的，适当的花费一些时间来运动、来为家人和自己做饭是缺不了的一环。在家做饭和点外卖、小吃摊最大的区别，便是少油少调料，自然相对也会更健康，土豆块、土豆泥、土豆丝这些吃饭已经分享过很多了，今天分享一道炒土豆粉，土豆粉简单炒制之后，色泽鲜亮、柔软筋颤、入口滑润爽口，比米粉软，比面条Q弹，早上做上一碗，10分钟出锅，营养又美味。
【炒土豆粉】【制作食材】蔬菜、胡萝卜、土豆粉笔、鸡蛋、香肠、大蒜、葱、食用油、食用盐、鸡肉精华、生拔、蚝油、辣椒油【制作步骤】1、首先准备主要使用的食材，准备一袋土豆粉，蔬菜一撮，准备一根胡萝卜，然后准备主要使用的菜肴，两个鸡蛋，一个香肠，一个小葱，材料和菜已经准备好了，好的，我现在准备三份调料和大蒜，吃适量的盐和鸡肉的精华，生油适量，牡蛎油适量，辣油适量，食用油是适量的，材料、菜、调味料都准备好了，那我们处理后做饭。
2、土豆粉放在大盆里，大盆最好放土豆粉，如果放不进去的话，用剪刀剪粉笔也可以，我保证我们放的水没有粉笔，把粉条放在综合股价里，然后倒入碎开水，浸泡后，先把它放在一边，时间大约是20-30分钟。
3、接下来把大蒜全部处理好，把葱切碎，放进大碗里，将大蒜切碎后放入大碗中，把准备好的两个鸡蛋分开，放在旁边，准备好的香肠请斜着切，请瘦一点，准备好的胡萝卜去皮切成细丝，放在盘子里，洗完蔬菜后，斜着切好放进碗里。
4、处理了所有的食材和菜肴，现在开始烹调，先煎鸡蛋，然后在锅里放油，加热后放入蛋液，小炒一下，然后装盘，放入碗里，等待；5、继续烧油，放入葱和蒜爆香，放入香肠炒，炒好后我们把准备的菜全部放进去，不断炒，直到各种菜都切好后把粉条都放进去，放入粉笔后我们不停地炒。
6、炒粉1分钟左右后，放入鸡蛋，加入少量盐、少量鸡肉精华、少许抽屉和蚝油、辣椒油，一定要按照自己的喜好和家人的喜好加，请不要加太多，面粉已经熟了，调味后锅就做好了。【小贴士】1、粉必须浸泡20-30分钟，而且应该用热水，好好腌制的话，很容易炒，2、粉容易在锅里烤，炒的时候要一直翻炒。
