土豆又叫马铃薯是我们日常生活离不开的蔬菜，我们平时都是用来炒菜炖菜还有各种炒，反正怎做都特别受大家欢迎，今天家里正好还有一个中等大小的土豆，我们就用它做好吃的，这款土豆饼真的是太好吃了，软糯拉丝，不管是大人还是孩子吃上一次就忘不了，话不多说我们一起来制作吧。
所需食材：土豆，糯米粉，芝士碎，白糖，食用油
【详细步骤】
1.首先我们准备一个中等大小的土豆，清洗干净以后再去皮用刀切成薄片，土豆片切得越薄熟得越快，所以我们要尽量切得薄一些，切好以后装入盘子里面放入蒸锅中，开大火蒸8分钟。
2.8分钟以后用筷子像这样一戳就烂就可以啦，从锅里面取出来倒入大碗里面按压成土豆泥，按压成像这样比较细腻的土豆泥像这样就可以啦。
3.分多次的加入糯米粉用筷子搅拌均匀，下手抓捏这样非常的好揉成团，这时如果糯米粉比较干，可以加入适量的清水感觉水分大的话再加入适量的糯米粉就行了，揉成像这样偏软点的面团就可以。
4.我们再来准备馅料碗里面倒入芝士碎，没有芝士是用其他的馅料代替都可以。加入两勺的白糖，不喜欢吃甜的也可以不放白糖，原味的也非常的好吃搅拌均匀备用。
5.接下来我们取一小块面像鸡蛋一样的大小就可以，攥得紧实一点再揉成光滑的小面团像这样就行啦。
6.用手捏出一个小窝窝放入我们调好的芝士碎，利用虎口收口，收口处捏紧防止烙的时候露馅，再攥的紧实一点揉成一个光滑的小圆球揉成像这样偏软点的面团就可以。
7.用手轻轻地拍扁，不要拍得太薄防止烙的时候膨胀全部做好以后摆在防粘的油纸上。
8.电饼铛预热刷油加入我们做好的饼坯，表面刷上食用油锁住水分盖上一个高一点的盖子，这样不容易把饼压破露馅开中火烙，烙2分钟左右烙至底部金黄我们翻个面。
9.再盖上盖子继续烙2分钟，烙至底部金黄再翻一面，烙制饼鼓起来变得软软的就已经熟了，出锅装入盘子里面就可以开吃啦，哇真的好香啊，
10.非常的软非常的糯加了芝士碎还拉丝，吃上一口就停不下来，我一个人一口气吃了三张就连挑食的孩子也爱吃，喜欢你也试一下吧，
