喜欢五花肉的多留意这点，我也刚刚才知道，原来这五花肉讲究真多有说这人生在这人生在世就是吃喝二字，对于我们爱吃的中国人来说那更是如此了。我们中国人也是无肉不欢，并且我们最爱吃的就是猪肉了。当然去年的猪肉价格真是高不可攀，而现在因为疫情这猪肉价格依然不便宜如今已经要36块钱一斤了。
真的让人感觉就是吃不起肉了。我想很多人都喜欢吃五花肉吧。这五花肉肥瘦相间，味道非常好，但你真的懂这五花肉吗？其实这五花肉有上五花和下五花之分的，很多人都买错了。
五花肉我们日常买花肉的其实对五花肉并没有特别的了解，我们想很多决定这肥瘦相间就是五花肉，但这五花肉有份上五花肉跟下五花肉的区别。，而上五花肉和下五花那烹饪出来的口感和味道也是大有不同。这也就是有小伙伴会说，为什么这次的五花肉没上次那么好吃的原因。这里给大家分享这两种五花肉的区别。
1、位置上的不同这上五花肉在猪排骨的部位。是我们在剔除排骨时，将这一部分的五花肉剔的，因此这位部位的五花肉肥肉会很更多，但瘦肉少。然而这下五花是在猪肚楠的部位上，这里五花肉肥刚刚好，因此也被称为精品五花肉。
2、烹饪上的不同这上五花肉肥肉稍微多了点，而且瘦肉的口感是发柴，因此这块五花肉非常比较适做成馅料，包包子跟水饺都不错；而下五花肉则较适合做红烧肉烤肉这些，出锅肉香纯正，是真的美味。这下你明白了五花肉的区别了吗？
