这几天去买菜的朋友有没有发现，辣椒特别的便宜呢？不管青辣椒的还是那种超级辣的线椒价格都是很低的，真的特别适合做买一堆回来做辣椒酱，辣椒酱对于咱们年轻人来说，时间真是耗不起，但是做个下饭，又开胃的辣椒发面馍还是可以的，反正是我最爱吃的。记得小时候，在老家妈妈都是种很多蔬菜，一到这个季节就天天做辣椒馍，熬点稀饭就可以了，又简单也不用再单独炒菜，虽然很辣，但是还是吃得停不下来，太过瘾了有没有，辣了就抱着碗猛喝粥，所以一致于后来聊起这个事，妈妈还很自豪，说我们姐妹很喜欢这样的晚餐，他那知道喝粥是真的辣了，哈哈。
喜欢吃这一口的快来站好队，收制作方法了，夏季温度高，发面也很快，所以烙几个饼还是不费什么事的，分分钟钟就能搞定全家人的晚餐，当然如果孩子不能吃辣椒，也可以单独给孩子做一个不辣的。
【制作食材】面粉，辣椒
【制作步骤】第一步：300克的面粉（这个量适合一家三口吃），加入2-3克的酵母，用温水约180毫升，边倒边搅拌，直到盆中的面粉都搅拌成棉絮状以后，就可以下手揉了
第二步：揉好的面，放在盆中，盖上保鲜膜或者锅盖，等待30分钟
第三步：看看这面发得好不好，全是蜂窝状的时候就可以用了。再次揉光滑，排出面团中多余的空气
第四步：揉至光滑的面团，分成四个小剂子
第五步：拿出其中一个面团，幹至长的椭圆形，如下图这样
第六步：两个辣椒，去掉辣椒籽，切成末，然后放点食用油，食盐，十三香粉，搅拌成如下图这样，就可以待用。
第七步：把调好的辣椒平铺在刚才擀好的面团上，从一侧卷起，成一个长的条状以后，再盘起来，两头收压放在饼底。
第八步：按上面的方法，依次这样全部做好，做好以后醒10分钟就可以用了。
第九步：锅中刷一层食用油，把刚才做好的面团，用擀面杖轻轻擀平，厚度约1厘米就可以了，我都是用按，按压整理成大厚片就可以了。放在锅中，最好把饼的上面也刷一层薄薄的食用油，锁住水分，这样做出来的饼也不会那么硬，松软好吃。
第十步：一面烙至金黄以后，再翻面煎，烙至用铲子按压小饼，迅速回弹就可以出锅了。香气扑鼻，双下饭，爱吃辣椒的人一定要不错过，本身这个饼就很好吃，再配上辣椒简直是绝配了呢。
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