不得不接受一个事实：广东烤鹅占据了广东，而烤鸭却占据了全国。说真的，广东烧鹅其实非常的美味，一点也不输于烤鸭。广东烧鹅是粤菜系里面的名菜、扛把子，是广东最为著名的传统名肴之一。广东烧鹅历史悠久，最早发源于广东新会的古井镇，因而又有着“古井烧鹅”的说法，距今已经有近千年的历史了。
广东烧鹅色泽金红，皮脆鲜嫩，味美可口，可谓是色香味俱全。尤其是搭配着酸梅酱汁一起吃广东烧鹅，那真是一个激灵、一个酸爽，吃了让人回味无穷！那么比烤鸭好吃的广东烧鹅，为什么就出不了省呢，笔者认为主要原因有如下三个：
一.广东烧鹅价格贵：
广东烧鹅好吃是好吃了，但是价格可一点都不便宜，也一点不亲民。广东烧鹅一般都是选取中、小个的清远黑棕鹅为优，而清远黑棕鹅在市面上的价格可不便宜。一般一只鹅都有近10斤重，一斤要十几块钱，一只鹅成本就要上百元了。因此不论人工、配料等成本，一只广东烧鹅制作出来，一般最少都要卖到200元以上。这也是为什么饭店里面的广东烧鹅，单是一小例就要卖到近百元了。
而且在广东的潮汕地区，广东烧鹅卖得更贵。广东烧鹅在广东的潮汕地区非常受欢迎，尤其是鹅头在潮汕地区更是绝顶的美食。但是一个鹅头，在潮汕地区就能卖到几百元。如果是这么算下来的话，一整只广东烧鹅在潮汕地区是能够卖到上千元的，是不是很神奇！
二.烤鸭价格便宜：
相对于广东烧鹅的好吃、价格不便宜，烤鸭就优势得多了。一只烤鸭无论是在广东还是在其他省份，很少有能卖到上百元的。几十元一只的烤鸭是它最流行的价格，十几元一斤的烤鸭是任何的上班族、打工族都能够吃得起的。甚至在诸多的大街小巷、商场超市，你能看到一只烤鸭只要38元、28元、甚至是18元。广东烧鹅价格贵，而烤鸭价格便宜，对比之下广东烧鹅可以说是一点也不具有价格优势。
三.烧鹅高端大气上档次，烤鸭亲民更接地气：
价格昂贵的广东烤鹅，高端，大气，而且上档次。因而在广东，一般结婚、进宅、满月等喜事，酒席上广东烤鹅都是必不可少的一道菜肴。这一点无论是在广东的珠三角地区，还是在粤东地区、粤西地区，都是如此。可以说，广东烤鹅已经完全占据了广东人的酒席和饭店。
但是这也只是广东烤鹅占据了广东人的餐桌而已，相比之下价格便宜的烤鸭，却占据了更大的市场份额和地盘。只需要十几元一斤、几十元一只的烤鸭，便宜、亲民、更接地气。因此从南到北，都有烤鸭热火朝天的身影。也无论是南方人还是北方人，都非常喜欢吃烤鸭，对烤鸭情有独钟。
之所以烤鸭比广东烤鹅更受欢迎、更加热销、传播得更加广泛，归根到底还是价格原因。正是因为此，虽然广东烤鹅占据了广东，而烤鸭却占据了全国。关于“感觉比烤鸭好吃的广东烧鹅为何却出不了省？”欢迎评论区留言、讨论、关注。
