今天去菜市场的时候，居然被卖菜阿姨笑话了，我拿着一个青椒跟阿姨说是尖椒，这两个食材有时候我真的是傻傻分不清楚。大家能够将青椒和尖椒分清楚吗？我还以为这两个名字是同一个食材，听到卖菜阿姨仔细讲解，才将这两种食物区分了出来。尖椒也称之为是绿色牛排，它的维生素是番茄的3.5倍，维生素含量与草莓和柠檬的不相上下，这个维生素含量甚至可以被誉为“是蔬菜之首”，还有促消化的功能，它能够加速脂肪的代谢，这也是为什么想瘦身的伙伴在吃饭的时候会比较偏爱尖椒菜品的原因了，想要减肥的小伙伴也可以选择尖椒哦。
老公最喜欢的食材是土豆，菜花，尖椒，我老公特别挑食，土豆爱吃擦成细土豆丝或者配着青椒炒的土豆丝。菜花不喜欢吃焯水的他最爱吃不焯水的脆嫩感，青椒炒肉丝这个菜，我老公一天吃三餐他都不会腻，配馒头吃的话馒头都能吃掉三个。
我老公对尖椒的口味也有要求，我老公最喜欢吃的尖椒就是辣度适中的尖椒了，这样能够有效防止过辣对肠胃造成损伤，而这样能够获取足够的辣椒素，辣椒素具有抗氧化的功效。
下面就给大家介绍一下我的独家秘方，青椒肉丝是怎么制作的吧，这道菜我经常做给我老公吃，他吃这道菜能吃三碗饭呢。
食材准备：肉丝、姜、尖椒、大葱、甜面酱、生抽、一勺、食用油、料酒。
１、首先给尖椒划一道口子之后，清除掉里面的辣椒籽，清除辣椒籽能够减少很多辣味，随后给青椒改刀切成细圈，猪肉切丝后炒水，将葱切成片状，再准备一点姜丝。
２、锅热后放入油，之后将葱姜放进锅中煸炒出香味，随后就可以将肉丝放进去再进行翻炒。
３、锅中适量的放入料酒，甜面酱，生抽食盐进行调味，这个时候特别要注意火候，因为甜面酱很容易导致糊锅，调至小火候翻炒均匀加入少量的水炖煮入味。
4、在肉差不多入味的时候，放尖椒进去一起进行翻炒，尖椒断生之后便可以出锅了。
经常食用尖椒有助于促进脂肪的新陈代谢，防止脂肪在体内堆积，想减肥的朋友可以多吃青椒肉丝这道菜。
