意面是西餐正餐中比较接近中国面食的一种美食，意大利面的种类有很多种，做法也比较多样，比如番茄意面、肉酱意面、虾油意面等等，今天和大家分享的这道虾油意面，做法比较简单味道也很鲜美，低脂健康营养丰富，无论大人还是小孩都会喜欢。下面和大家粉线一下具体做法，方法仅供大家参考。
食材：
虾
意大利面
洋葱
西兰花
蚝油
生抽
橄榄油
黑胡椒碎
做法步骤：
1、处理虾
首先准备虾挑出虾线再把虾头去掉，去掉的虾头不要丢掉放入碗中备用，然后把虾剥掉外壳，再把虾头和虾仁分别清洗干净备用。
2、准备配菜
准备西兰花用刀削成小朵清洗干净，锅中加水烧开，放入西兰花焯水一分钟捞出备用。
再准备洋葱剥掉外皮清洗干净，洋葱切成小块放入碗中备用。
3、调料汁
我们再来调点料汁，碗中加入两勺生抽、两勺蚝油搅拌均匀备用。
4、煮面
再次起锅加水，水烧开后把意大利面下进去煮8-10分钟。
5、炒面
煮面的同时另起一锅多放一点橄榄油，油热后先把虾头放进去小火煎炒，把虾油炒出来，炒至虾油冒泡把虾头挑出来丢掉。
炒出来的虾油中放入虾仁继续翻炒，炒至虾仁变色倒入洋葱块炒出香味，然后把煮好的意大利面捞进去，再把西兰花、料汁也放入炒锅中， 翻炒均匀加入适量黑胡椒碎盛入盘中就可以开动啦。
鲜香美味好吃又低脂的虾油意面就做好了。
小贴士：
1、意大利面比较吸水还特别耐煮，煮的时候要多放一点水，煮的时间稍微长一点。
2、家里没有橄榄油也可以有普通的食用油来代替。
3、最后加入黑胡椒粉或者黑胡椒碎都可以。
