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难忘故乡味:荞头炒鸡蛋,香味浓郁促食欲,帮助消化促排气

120次浏览     发布时间:2022-06-09 09:22:49    

今天要给大家分享一道好吃的荞头炒鸡蛋。

荞头,又有人称它为藠头。外形长得有点儿像我们小时候经常见到的口哨。闻起来有一股特别浓烈的辛辣气味。

荞头的营养物质非常丰富,而且适应性强,所以在南方的大部分地区均有种植。

食用的方法也多种多样,常见的有炒食、醋腌或者盐渍。

我们经常可以在一些影视作品中,看到有些孕妇嘴里没味,想吃一些腌制的荞头,说的就是这个东西。

凡是具有浓烈香味的食物,都有促进食欲的作用,这一点不用多说,荞头也一样具有。

但是对于我来说,印象最深刻的,就是吃完它之后另一个附带的作用——通气。

“通气”是比较文雅的说法,说粗俗一些,就是我们常说的“放屁”。

看到这里是不是也觉得有点味道了?嘿嘿!不过真的是效果非常的好。大家有兴趣可以试一试,绝对一试见效。

这东西在南方比较常见,北方可能不容易见到,不过也没有关系,现在网络非常发达,只要动动手,就能轻易买得到。

【荞头炒鸡蛋】

所需材料:荞头,鸡蛋,食用油,食盐,鸡精

制作方法如下:

1.先准备适量的荞头和两个鸡蛋。

2.首先仔细地清洗掉荞头表面的泥土,然后扒掉外层的老皮,剩下的部分用水漂干净后再切成片;将鸡蛋打入碗中,并且打成蛋液。

3.准备一只炒锅,先在锅中倒入适量的食用油,等油烧热之后倒入打好的鸡蛋液,将鸡蛋炒熟后盛出备用。

4.另外在锅中倒入适量的食用油,等油温升高之后,直接将准备好的荞头放进锅中爆炒。(有些荞头比较硬,所以可以往锅中加入一些水,稍微的煮一下。)

5.等荞头完全炒软之后,倒入炒过的鸡蛋,翻炒均匀。

6.然后往锅中加入适量的食盐和鸡精,翻炒均匀即可。

7.最后再将炒好的荞头,盛出装盘就可以了。

一道美味的荞头炒鸡蛋,完成!

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