青椒山药炒木耳
【食材】
山药、干木耳、青红椒、
【调料】
油、盐、葱花、姜丝、花椒粉、鸡精、
【制作步骤】
1、木耳提前泡发，青红椒切块，山药去皮切块，放清水里浸泡，锅里放水烧开，把木耳和山药分别焯水，葱切葱花，姜切丝。
2、热锅热油，加入葱花、姜丝炒香，加入花椒粉，放入木耳翻炒，加入山药片翻炒。
3、 再加入青、红椒块翻炒均匀即可，出锅前加盐、鸡精调味，出锅装盘。
青椒炒虾仁
食材
虾仁、干木耳、干银耳、青红椒、
调料
料酒、胡椒粉、淀粉、盐、
制作步骤
1、虾仁加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制，木耳、干银耳泡发后，洗净， 撕成小块，焯水后过凉水，控干水，青红椒切块，
2、锅中内放入油，油热后放虾仁滑炒，变色后加入木耳、银耳翻炒后加入青红椒量翻炒，出锅前加盐调味。
