空气炸锅是近几年大热的网红烹饪工具，主打卖点是无油空气炸，利用高热空气将食物烹至像油炸一样的酥脆美味，全程可以不用一滴油，在满足大家口腹之欲的同时，还遵循了少油低脂的健康理念，因而受到大众尤其是年轻人的青睐。不过，如果你以为空气炸锅只能炸鸡块、烤红薯的话，就太没想象力了，下面我给大家揭秘一下空气炸锅的隐藏用法，为你打开新食界的大门。
1）给蔬菜脱水
新鲜蔬菜含水量大，不易长时间保存，若是自然晒干的话过程太漫长了，这时我们可以利用空气炸锅来给蔬菜进行人工脱水，新鲜菜叶清洗晾干后放入空气炸锅，将空气炸锅的温度设置成80℃并加热15分钟左右，新鲜菜叶就变成手指一碾就粉碎的完全脱水状态了。这些脱水蔬菜用料理机打碎成蔬菜粉后，可以添加在孩子的辅食里、全家的饭菜汤羹里，营养又方便。
2）制作干花
遇到自己喜欢的鲜花，或者喜欢的人送的鲜花，想长时间保存怎么办？在干燥的北方或许只需用空瓶插上放置几天就风干了，但南方气候潮湿，自然风干恐怕没那么容易，这时我们可以将鲜花放入空气炸锅，设置成80℃后，加热半小时就可以制成干花了。
3）给孩子制作水果干
市场上袋装的水果干，不是糖分超标就是各种添加剂，大人吃了都不健康，更甭提孩子了，所以在家自制水果干不失为一种健康新吃法。草莓、芒果、桃子、柠檬等洗净切片后，平铺于空气炸锅内，如果有支架辅助的话可以铺双层，以80℃烤制70分钟后，翻面再烤制40分钟就OK了，建议冷却后放密封罐保存，之后或直接吃、或泡水喝、或做烘焙都可以，健康又美味。
4）给西红柿去皮
传统的西红柿去皮法一般是洗净→划十字花刀→水煮几分钟，有了空气炸锅，我们不用拿普通锅加水烹煮了，将划过十字花刀后的西红柿放入空气炸锅中，以200℃的高温，加热3-4分钟后，西红柿的皮就可以轻松剥离了，简单又方便。
5）空炸丸子
油滋滋的油炸丸子，吃着是挺香，但长期摄入过多油脂容易导致人体出现肥胖、高血脂等症状，这时我们可以将制作完成的生丸子放入空气炸锅中，先以200℃烤制15分钟，给丸子翻翻面后，再烤制10分钟左右，外酥里嫩的丸子就出锅了，口感上一点也不会输给传统做法的油炸丸子。
健康、美味与便捷兼顾的空气炸锅，作为一款科技好物，只要使用得当，足以达到万物皆可炸的境地，若你碰巧入手了，不妨尝试一下它的这些隐藏技能，把它的价值发挥到最大化吧！
