这菜是“天然钙库”,儿子吃它不再吃钙片,我家一周至少吃一次!我家孩子的个头在同龄人中算是比较高的,我和他爸爸却没有很高,经常有家长朋友会来问我都给孩子吃了些什么,他们都会给孩子吃一些钙片,营养品,但我往往都会从每日的饮食中入手。孩子更加容易吸收食物中的营养成分,所以我家孩子这么高,很多人给孩子补钙的时候都会选择牛奶猪大骨,其实猪扇骨营养成分要更加的高,更好被吸收。猪扇骨是猪肩胛骨。骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸收,儿童和中老年人尤为适宜。大家来看看我做的扇骨炖油豆吧!
扇骨炖油豆
By 纪元杰米3511912325
配料:
油豆角 500克、土豆 2个、扇骨 适量、料酒 少许、八角 一个、葱姜蒜 适量、酱油 少许、玉米油 适量、精盐 少许、鸡精 少许
烹饪步骤:
1.油豆去筋洗净
2.准备扇骨煮熟
3.葱姜蒜切片,大料。
4.热锅凉油放入葱姜蒜,大料爆香。
5.放入土豆,料酒。
6.放入油豆,酱油翻炒。
7.放入扇骨,添加适量开水炖煮30分钟左右。
8.加入少许盐鸡精,盛入盘中,超级下饭。
烹饪小贴士:
营养价值猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪扇骨的营养成分很容易被人吸收,所以人皆可食,儿童和中老年人尤为适宜。猪扇骨既便宜又营养,且做法多样,它的主要用处就是熬出浓香的骨头汤,同时再搭配各种配料,像猪扇骨炖海带、猪扇骨炖黄豆、猪扇骨炖莲藕都是不错的选择。食用功效1、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。2、骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
大家有什么补钙妙招?