番茄,又名西红柿,俗称洋柿子,为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽,形态优美,甜酸适口,营养丰富,既可作水果生食,又可烹调成鲜美菜肴,堪称为菜中之果。
西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用,这是其他蔬菜所不及的。
立秋不吃番茄你亏大了,比萝卜还便宜,比人参还补,还等什么快收藏,跟着哈妹一起看看美味的热情的芝士番茄的具体烹饪步骤,老少皆宜,做法简单。
热情的芝士番茄
配料:西红柿两个、芝士片(或者芝士条)1~2片、虾仁(没有也可以)适量、椰子油(或者橄榄油)适量、西餐调味料粉末(没有用鸡精)适量、黑椒适量、盐巴适量烹饪步骤:1.西红柿洗净备用、准备烤炉专用耐热容器
2.把西红柿有茎叶的底部挖去
3.挖过的底部朝下放入耐热容器内,把西红柿上面部分用小刀割十字,把割开的十字口用手指再瓣开一些
4.有椰子油的把椰子油舀一勺落在十字口的中间,没有的浇一勺橄榄油
5.虾仁随意摆上,这时候把调味料和黑椒粉也一起撒在西红柿的上面
6.芝士片个人喜好,想热量低些就用一片,就把一片撕成两片,盖在西红柿的上面,当然芝士条也可以
7.烤箱预热好,1200W,根据西红柿大小烤10分钟左右(熟透的西红柿时间可以短些)
8.刚好有为了做沙拉煮熟的秋葵,切了一些撒在烤好的番茄上做点缀颜色很美、大家可以随意
9.咖啡色的烤盘拍照太黑不合适做封面、换了一个白色盘子