平常从菜市场买回来的菜，在很多人的印象中，应该及时的用水冲洗，洗掉上面的细菌和残留等，然后放在冰箱中储存或是直接做着吃了。但是并不是所有的菜都适合洗着吃的，有的菜其实洗不干净，反而还会洗坏了。那么有哪些菜不适合洗呢？就来一起了解下吧。
猪肉
猪肉是我们常吃的肉了，很多家庭可能每天都会买猪肉。买猪肉也不只限于切好的猪肉，还有猪肉切成的丝等。买回家的猪肉或是肉丝直接洗洗炒菜了。但其实猪肉只用洗的并不能够洗干净。我们在菜市买的猪肉，闻起来总是会有股不好闻的味道，并且卖猪肉那里的肉砧板其实他们是不注意清洗的，时间长了还会容易滋生细菌，附着到新鲜的猪肉上。所以如果是猪肉洗洗就直接炒着吃，其实并不能洗干净上面的残留的细菌。清洗干净猪肉上面的细菌等物质有两个办法，首先是用热水焯一遍之后再清洗。其次是降猪肉放在淘米水中浸泡五分钟后再清洗。这样才能把猪肉上面的细菌给清洗干净。
鱼
现在我们的饮食都讲究低脂肪和高蛋白，鱼肉就成了很多人的心头好，会经常的买鱼肉吃。很多地方的鱼都是现杀的，有人买回家可能会直接清洗下，然后拿来做菜。但其实只是清洗，是清洗不掉鱼上面的粘液和腥味的。直接清洗后拿来吃出了不卫生，而且有臭味会不好吃。那么我们该如何清洗呢？其实也是很简单的，买回来的鱼泡在水中，然后放入两大勺的醋，浸泡十分钟之后，在用水或是淘米水清洗，就能够将鱼上面的粘液和腥味给清洗干净，细菌等也能够被清洗干净。
鸡蛋
经常买鸡蛋的人都知道，买回来的鸡蛋上面往往会带有鸡屎，是非常臭的。可能很多人担心鸡屎附着在鸡蛋上容易滋生细菌，并且还比较臭，买回来就会把鸡蛋给清洗干净，其实是没有必要的。鸡蛋上面其实是有层特殊的物质保护鸡蛋，以免细菌的入侵。如果清洗的话，是很容易将这层保护膜给清洗掉的。所以鸡蛋买回来的时候不要吸，如果真的要洗，在吃之前洗就可以了。
西蓝花
像是西蓝花或是菜花等十字科的蔬菜，有的人买回来可能也是直接洗洗就吃了。但其实这样洗也是洗不干净的。像是西兰花和菜花这种蔬菜，因为长得比较特殊，它的根和花上其实是很容易残留些细菌，砂砾等物质的，或是有小蜘蛛网等的存在在里面，只是通过洗其实是洗不掉的。其实可以将西蓝花泡在盐水中，浸泡几分钟，上面的砂砾等物质就会被泡下来了。
菌菇
如果我们买回来的菌菇直接清洗后就做菜吃，其实也是不干净的。很多爱吃的菌菇的人可能会知道，很多的菌菇上都有“鳃页”，这里面是很容易堆积细沙或是细菌等污物的，只靠清洗是洗不干净的，只是将上面表层的泥洗掉了，而里面的脏东西并没有洗掉。其实洗菌菇类是有个讲究的，就是洗的时候用温水泡一会，然后用手顺时针搅拌泡的水，让其污物能够从上面落下，就能够将里面污物洗出来了。
对于以上的菜买回来直接清洗是洗不干净的，像是鸡蛋可能还会被洗坏，所以买回来之后不要直接清洗，而该存放的存放，该用其它办法的用其它的办法清洗，这样才不容易吃到细菌等残留物，吃起来更健康和安心。
