浙江湖州，一女子买了几只青蟹，听人说醉蟹好吃，于是她就倒了整整一瓶白酒，把青蟹浸在酒里。4个小时之后她觉得青蟹应该已经腌制好了，准备拿来吃，没想到掀开盖子却看到了难以置信的一幕。
女子满怀期待的等着享用青蟹，没想到掀开盖子，却发现青蟹醉是醉了，但却醉的太厉害了，其中两只彪悍的青蟹挥舞着大钳子，你来我往谁也不服谁，激烈的程度就像两个武林高手在过招，眼看下一秒就要争出个你死我活。
女子震惊的看着这一幕，原本一瓶白酒现在已经变成了深红色，青蟹就在这浓烈的酒气中越打越兴奋，估计她的醉蟹是吃不成了，但好像并不是很遗憾，看着两只青蟹打架这么稀有的场面，还是挺值的。
醉蟹不仅仅是一道流传很多年来的美食，更是一道凝聚了古人智慧的美食。它主要是江南地区流行的一道美食，所以做醉蟹还是选择江南地区的螃蟹，味道鲜美，日常要是想做出正宗的醉蟹的话，原材料的选择也是非常重要。
所以做这一些用清洁的人很少，如果自己在家制作醉蟹，还是用海蟹比较好一些，因为河蟹生存环境的关系，体内可能含有更多的寄生虫和杂质，很难弄干净，但就算是海蟹也得注意卫生问题，因为有些寄生虫就算在高度白酒环境下也不能保证百分一百杀灭，所以在制作之前尽可能先在酒里泡2~3个小时再做，吃起来也放心。
醉蟹虽然好吃，但却不能多吃，不仅仅是醉蟹，所有的螃蟹都是如此，不能经常吃。因为螃蟹虽然营养比较丰富，但它属于寒凉的食物，吃多了会对身体造成严重的负担，比如腹泻，呕吐，而且吃多了还会对伤胃和肝脏，所以有这方面问题的人尽可能的不吃或浅尝辄止。
美食当前，即使非常爱吃，也要有节制，毕竟健康是重要的，什么都替代不了健康的身体。
您曾经自己做过醉蟹吗？是不是也为醉蟹的美味折服？
我是烟火，和您一起聊聊生活中的新鲜事。
