大家好，我是爱吃的娇娇，今天五一节，大家都安排了什么活动?
我们这昨天接到通知，任何学生都不能出省，不然节后孩子们一定不可以上学，如果去周边都要跟班主任请假，真的超级麻烦，所这个假期，继续宅在家中，认真复习，迎接期中考试。
今天我们这一早就下起了雨，也懒得出门买菜，翻翻家中食材，发现还有些粉丝，那就做道炒粉丝吧！
粉丝是我们生活中常见的食物，一般都用红薯、绿豆、玉米、地瓜制做而成。今天就用绿豆粉丝来炒，炒了好多种粉丝，个人感觉绿豆粉丝炒最好炒，味道也最好了。
大家是不是觉得粉丝特别难炒，容易粘锅成团，怎么也炒不出饭店那种蓬松感。在这里告诉大家一个方法，在家炒粉丝也很蓬松哦，其实最重要的过程是泡粉丝，粉丝一定要泡到位，但也不能泡过，用温水泡5分钟，然后冷水冲洗干净。这一步做好，炒蓬松的粉丝就成功一半了哦，假期大家不防试一试！
材料：鸡蛋、粉丝、火腿肠、豆芽、韭菜、葱
配料：油、盐、生抽、老抽、香油
过程：
1、 碗中打入两个鸡蛋，并打散备用。
2、 热锅放油炒鸡蛋，装盘备用。
3、 锅中留些底油，放入葱丝炒香。
4、 依次放入切好的火腿肠、洗干净的豆芽、泡好的粉丝。
5、 分别倒入一勺生抽、半勺老抽、少许的盐。
6、 翻炒均匀，放入韭菜和鸡蛋。
7、 翻炒均匀，放点香油，美味的鸡蛋粉丝就出锅了。
