这几道美味佳肴你会做吗

好看味道更好的几道家常菜,学会能让家人胃口大增

爆炒猪肝

这几道美味佳肴你会做吗

食材:猪肝一块,红椒青椒,洋葱,生姜,蒜,蚝油,料酒,生粉,生抽,糖,盐

做法:

1. 猪肝切成厚度均匀的块,洋葱辣椒切块备用,生姜大段切片。

2. 用干净的容器泡猪肝,换两到三次水,把猪肝的血水泡出来。

3. 把水倒掉,加入料酒,生粉搅拌腌制。锅里倒一点点油,先把洋葱和辣椒炒熟.放点生抽和盐,然后盛起来备用。

4. 锅里放水,烧开,把猪肝倒入水里,迅速搅拌十几秒,等猪肝变色就关火,猪肝过水冲洗备用!

5. 锅里倒油,放入姜蒜炸香,倒入过了水的猪肝,翻炒几秒,倒入事先炒好的洋葱和辣椒,放生抽,蚝油调味,大火炒几下就可以出锅。

爆炒鱿鱼

这几道美味佳肴你会做吗

食材:元葱,青椒,姜丝,蒜末,鱿鱼,料酒

做法

1.先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的效果漂亮

2.把鱿鱼用开水焯一下

3.元葱青椒切段,准备姜丝和蒜末

4.在锅里放入适量的油,大火烧热,,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅!

木耳豆腐

这几道美味佳肴你会做吗

食材:豆腐500克,木耳50克,葱末、姜末、火腿、盐、味精、湿淀粉、鲜汤、色拉油各适量。

做法:

1、将豆腐切丁;火腿切丁;木耳用温水浸泡,泡发后洗净切丁。

2、.炒锅注油烧热,下葱末、姜末爆香,再下木耳丁爆炒片刻,加入鲜汤、盐烧开。

3、加味精调味,用湿淀粉勾芡,撒上火腿丁,翻炒几下,出锅既成。

青椒肚丝

这几道美味佳肴你会做吗

食材:青椒250克,熟猪肚200克,葱末、姜末、蒜末、料酒、酱油、醋、盐、味精、湿淀粉、花生油各适量。

做法:

1.熟猪肚、青椒分别切条;青椒入沸水焯过沥干。

2.炒锅注油烧热,下葱、姜、蒜末炒香,放入肚片,烹入料酒、酱油炒透,加入青椒、盐、醋、味精翻炒至入味,用湿淀粉勾芡出锅即成

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