韭菜和它天生一对，夏天常吃清清肠胃，帮助减肥，简单但很美味！
蔬菜的种类很多，但唯独对韭菜情有独钟，韭菜对有些人来说是有点重口味，但是小编觉得韭菜很好吃。韭菜和葱一样虽然有些辛辣味，但是韭菜经过烹饪无论是味道和口感都是很不错的。韭菜一般都是和鸡蛋搭配，韭菜炒鸡蛋、韭菜鸡蛋馅饺子、包子、馅饼等等。但我通常不搭配鸡蛋炒，都是买一些香干一起炒的，炒出来味道很香，特别下饭。
韭菜和香干天生一对，夏天常吃清清肠胃，帮助减肥，简单但很美味！喜欢吃韭菜不仅仅是因为韭菜好吃，更是因为韭菜的营养价值。韭菜膳食纤维丰富，吃了之后可以促进肠胃蠕动，帮助排除体内的垃圾和毒素，帮助减肥，因此韭菜被称为“洗肠草”。香干的营养也比较丰富，同时脂肪含量低，炒一炒味道香，开胃下饭。下面就是韭菜炒香干的做法，一起来看看吧～
【韭菜炒香干】
食材：韭菜1把、香干3块、青红椒半个、盐少许、蚝油1勺、生抽1勺、食用油适量。
做法：首先把韭菜洗干净切段，香干切条，青红椒洗干净切丝备用。
锅中烧热油，下入香干翻炒，翻炒至微微焦黄，然后下入蚝油、生抽和盐调味，翻炒均匀。
接着下入韭菜和青红椒翻炒，加少许水翻炒至断生，就可以关火，出锅装盘，上桌食用。
香干要煸炒至微微焦黄，这样吃起来才香，韭菜容易熟，后面再下锅，大火翻炒两天就熟了。韭菜的味道可以增进人们的食欲，夏天没胃口吃饭，多吃点韭菜。韭菜好吃营养价值高，但是韭菜属于发物，吃多了肠胃会不适，尤其是肠胃病的人，尽量少吃。
