导读：1把核桃2个紫薯，不用烤箱，10分钟出炉创新美食，Q弹软嫩超美味！
转眼间又到了吃紫薯的好时节，紫薯是我们生活中很常见的美食，因为它的营养比较丰富，含有丰富的硒元素、花青素和蛋白质，能给人体补充所需要的营养，吃起来口感软糯香甜，所以很多人都喜欢吃，核桃是营养比较丰富的坚果之一，其中含有的磷脂、不饱和脂肪等营养物质，常吃对我们的身体也要益处，那么紫薯和核桃碰撞在一起后会有什么样的火花呢？
今天我给大家带来的话题就是：1把核桃2个紫薯，不用烤箱，10分钟出炉创新美食，Q弹软嫩超美味！这道美食我把它称为紫薯核桃糕，成品后芳香四溢，而且每一口都能吃到美味的核桃，再加上紫薯的Q弹口感，让人吃一口后味蕾就会爱上，而且做法非常的简单，手残党看一遍也能学会，所以感兴趣的朋友一定不要放过，赶紧学起来吧。
【紫薯核桃糕】
我们需要准备的食材有：1把核桃仁、2个紫薯、适量麦芽糖、黄油、木薯粉和清水。
然后我们来处理食材：将核桃仁放在无油无水的锅中，用小火把核桃仁炒熟，然后放在锅中，利用余温保温，接着再把紫薯去皮切成片，放在碗中隔水把紫薯片蒸熟，在蒸紫薯片的时候我们把木薯粉和清水混合成均匀放置备用，在这里大家要记得，木薯粉不能用面粉、淀粉等食材代替，不然蒸出来的紫薯核桃糕就不会Q弹软嫩。
红薯放凉了之后，放在搅拌机里面，把木薯粉和清水的混合液也倒进来，然后打成细腻的紫薯泥，倒入在无油无水的锅中，放入适量麦芽糖和黄油，开小火翻炒，在整个加热的过程中，不要管锅内的状态，一直不停的翻炒就可以了，到最后，紫薯泥就会被麦芽糖给包裹均匀，最后转变成半固体状。
紫薯泥如果能抱成团，质地偏硬的话我们就可以转小火了，如果你炒的紫薯泥虽然能抱成团，但是按压一下会比较软的话，那就还要继续翻炒，接着再倒进炒熟的核桃仁，快速的翻炒均匀，在案板上放一层吸油纸，把炒好的紫薯核桃仁倒进去，表面再盖上一张吸油纸，用擀面杖和刮到把它刮平，放凉后就可以切成自己喜欢的大小，最后就可以开吃享用美食了。
在这里我要提醒大家，在炒紫薯麦芽糖的时候，一定要多炒一会，把麦芽糖给炒硬，很多人都会觉得麦芽糖不占硅胶铲的时候就是炒好了，其实不然，到时候冷麦芽糖凉了之后，切成小块还会粘连在刀上，这样就会有些麻烦，而且吃起来也会又黏又软，而且核桃很容易吸收水分，到时候再吃就不会香了。
如果不嫌麻烦，我们可以把核桃弄碎一点，这样口感吃起来才会更好，在翻炒的时候一定要用中火，不能大火，而且要不停的翻炒才行。
1把核桃2个紫薯，不用烤箱，10分钟出炉创新美食，Q弹软嫩超美味！不知道各位看客朋友们是否学会了，相信我，这样做出来的紫薯核桃糕一点都不腻，而且还会让你的味蕾瞬间爱上的，喜欢的朋友赶紧试试吧。
