【鸡蛋炸酱】
食材：鸡蛋，黄豆豆瓣酱，薄皮小尖椒，葱，干辣椒
做法：
1、一个鸡蛋打散，葱切成葱花，薄皮小尖椒洗净切碎；锅中放适量油，油热放入打散的鸡蛋液炒熟炒碎后盛出；
2、另起锅放适量油，油热放入3个掰开的干辣椒，接着放入切好的葱花爆香，倒入准备好的黄豆豆瓣酱，沿着一个方向搅动1到2分钟；
3、放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，大概1分钟左右；
4、最后放入切好的尖椒碎，炒匀就可以出锅了。
