酸酸辣辣,鲜香爽嫩的手撕鸡,非常开胃。
1、主要食材;鸡胸肉、黑木耳、红辣椒、熟白芝麻、蒜、葱。
2、鸡胸肉冷水下锅。
3、葱切成段。
4、葱、姜、盐依次放入锅中煮7分钟左右。
5、红辣椒切丝。
6、黑木耳切成细丝。
7、蒜切成沫。
8、捞出鸡肉沥干水分备用。
9、用手将鸡肉撕成细丝。
10、黑木耳、红辣椒放入盛水的锅中。
11、捞出黑木耳、红辣椒沥干水分备用。
12、鸡精、蒜泥、盐、辣油、红辣椒、黑木耳、鸡肉依次放入小碗中。
13、搅拌均匀，拌好后装盘即可。
