老醋菠菜的做法

【准备食材】
菠菜,粉丝,大蒜,花生,生抽,蚝油,白糖,陈醋

【操作步骤】
第一步:先用开水把粉丝泡软。

第二步:锅里倒少量油,放入生花生,小火煸炒出香味,然后盛出来晾凉备用。

第三步:锅里倒清水烧开,放入洗干净的菠菜,放入一勺碱和一勺盐,焯烫30秒左右,最长不超过一分钟,时间长了菠菜颜色会发黑,焯烫至菠菜变软,颜色翠绿就可以。

第四步:把菠菜盛出来放入碗中晾凉,也可以过一遍凉开水,然后放入泡好的粉丝,在上面摆上炸好的花生米。

第五步:在碗中放入蒜末,再放一些干红辣椒,然后烧一些热油淋在上面。放入适量1勺生抽,1勺蚝油,1勺白糖,2勺陈醋。

第六步:拌匀就可以吃了
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