1、基围虾去虾线,背后剖开,洗净沥干
2、基围虾加盐和料酒腌制十五分钟,葱切段,蒜切末
3、腌好的虾,在盘子里摆好,再铺上蒜末和葱段
4、再倒入料酒,料酒可以多加些,水份少的话,虾容易老
5、蒸锅加水烧开上气后,放入虾蒸二至三分钟,虾变色即可
6、时间不能太长,时间长了虾容易老
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