清炒小青菜的家常做法 ,爽口开胃解油腻,3分钟上桌

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【清炒小青菜】

清炒小青菜的家常做法 ,爽口开胃解油腻,3分钟上桌

材料:小青菜

辅料:大蒜 干红辣椒

调料: 植物油 食盐 鸡精 蚝油

做法:

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1. 小青菜放在流动的水下洗净,一瓣一瓣掰下

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2. 将掰下的小青菜放入盆中,用清水洗净,控干水分备用

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3. 大蒜几粒先拍散,再剁成蒜末,剁好放入小碗中备用

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4. 剪入干红辣椒备用

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5. 烧一锅开水,加入食盐和植物油,下入小青菜焯水

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6. 焯水1分钟控干水分备用

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7. 起锅加入植物油,下入蒜末和干红辣椒爆香,加入一勺蚝油

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8. 用铲子炒香,倒入焯过水的小青菜

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9. 大火翻炒均匀,加入食盐和鸡精简单调味

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10. 再次翻炒均匀,即可装盘美味即享

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