豌豆鸡丁

熟豌豆富含蛋白质,每100克熟豌豆能提供8.5克的蛋白质,几乎相当于30克熟猪肉。所以给孩子吃是非常合适的。
小主这次做的时候,为了满足公司湖南人和四川人的口味,加了一些红辣椒。
大家做的时候,可以酌情减少辣椒,或不加辣椒哦。

丰富的食材提供了诱人的菜色,感觉看一眼就得吞一次口水。
鲜嫩的豌豆,搭配爽滑的鸡丁、Q弹的香菇——鲜美的食材仿佛能沿着勺子往肚子里钻,越吃越有胃口!
> 食材清单 <

鸡胸肉 300g / 豌豆 200g
香菇 30g / 红辣椒 10g
葱 5g / 姜 5g / 蒜 5g
料酒 5g / 盐 2g / 胡椒粉 2g
淀粉 3g / 食用油 适量
蚝油 3g / 海鲜酱油 少许
> 烹饪步骤 <
1. 将鸡胸肉洗净切成小丁

2. 豌豆提前过水焯一下,捞出放一旁备用

3. 将香菇洗净去蒂,切成小块备用;红辣椒洗净切丁。葱、姜、蒜洗净切末备用。


4. 切好的鸡丁中,加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉

5. 搅拌均匀入味

6. 在锅中放入少许的油,爆炒葱姜蒜碎,再倒入鸡丁

7. 加入适量的海鲜酱油

8. 炒均匀后,放入豌豆和红辣椒丁(做给孩子,或者家里人不吃辣的话,可以不加辣椒丁),翻炒几下

9. 最后倒入蚝油并翻炒均匀即可


出炉啦!今天要吃几大碗饭呢?

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