松软好吃的枣糕，做法非常简单，而且自己制作，甜度可以自己调整，老人吃也不用担心甜度过高的问题。入口丝滑香甜、营养又滋补，我们一起做起来吧。
食材：
无核大枣100克、红糖80克、牛奶50克、鸡蛋4个、低筋面粉160克、玉米油40克、泡打粉3克、小苏打1.5克、葵花籽仁30克、葡萄干30克、白芝麻少许。
做法：
1.无核大枣放入小奶锅，加入适量的纯净水，然后煮10分钟左右。
2.把煮好的大枣捞出来，倒入厨师机的面桶内，搅打成泥。
3.红糖倒入牛奶中，加热至红糖完全融化。
4.然后倒入面桶内，搅拌均匀。
5.待面桶的温度降低后，磕入鸡蛋，搅打至比较浓稠的状态。
6.筛入全部粉类跟盐，低速打匀，或者用刮刀拌匀。
7.接着将玉米油一点点加入面糊内，继续低速拌匀，千万不可高速，以防面糊起筋。
8.将葡萄干、葵花籽仁倒入桶内，用刮刀简单拌匀。（葡萄干提前泡软最佳）
9.把面糊倒入模具内，抹平，震几下把气泡震出来。
10.最后在表面撒点白芝麻，送入预热好的烤箱，150度烘烤48分钟即可。
小贴士
1.烤制的时间跟温度仅供参考，需根据自己的烤箱脾气酌情调整。
2.全蛋不好打发，打到纹路不会马上消失，就表示打发好了。
3.没有厨师机也可以用打蛋器，但是若打蛋器的功率太低的话不保证可以成功。
4.这里使用的是倍科厨师机K6，高颜值、真静音，在家玩烘焙不会影响邻居哟！
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