鱿鱼汤的做法 (附制作教程和配方)

 

鱿鱼汤

鱿鱼汤的做法 (附制作教程和配方)

原料:

发好鱿鱼 200 克,盐 6 克,酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许,

汤 200 克。

制法:

1.将鱿鱼切成 1 厘米宽的十字花,剁成 2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘

内。

2.锅内放水,待水开下就鱼余透倒出,再将锅放清汤加调料,待开锅去

沫,加入鱿鱼,开锅后盛在盘内即可。

特点:

清香味美。

功效:

养心安神。

鱿鱼属于高档营养性食物。每 100 克鱿鱼(干)所含磷达 1038 毫克,是

普通菜类的 100~500 倍,是猪肉的 10 倍,牛肉的 6 倍,鸡蛋的 5 倍。

磷在我们身体中除了作为骨骼的构成材料,帮助糖、脂肪的吸收、储备

和转移能量外,还是制造核蛋白、磷蛋白、磷脂等很多重要物质不可少的物

质基础。更重要的是,磷对我们的大脑神经细胞,有特别重要的作用,少了

它便会出现神经衰弱、记忆力减低等病症。所以多吃鱿鱼,对于神经衰弱的

治疗,十分有利。

 

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