用料
内脂豆腐
木耳
黄花
干香菇
蒜
姜
生抽
盐
白胡椒粉
蚝油
水淀粉
卤汁豆腐脑的做法
超市这种盒装的豆腐
豆腐倒扣在盘子里.凉水下锅上汽蒸5分钟
配菜切丝切块都行、少许蒜片.姜片
炒锅加一丢丢油.爆香蒜片姜片，再加其它配菜.小火翻炒两分钟，加适量生抽、盐.蚝油.
加热水.盖盖烧开.
淀粉加少许水调匀，加入汤汁、边加边搅拌、汤汁粘稠即可、
继续搅拌一分钟加白胡椒粉拌匀即可关火.
豆腐用勺子挖到碗里.浇上卤汁开吃.
喜欢吃辣的可以加点油泼辣子.
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