蒹葭苍苍，白露为霜。转眼间来到秋天第3个节气-白露，暖粉们有没有感觉天气明显变冷呀？
俗话说：“白露秋分夜，一夜凉一夜”，意思是白露之后，天气转冷，炎夏已逝，标志凉爽的秋季正式到来。
所以白露之后，秋燥会更明显，很容易出现口干、唇干、皮肤干裂等症状。那白露养生该吃什么呢？
专家认为：秋季对应的是肺，但肺喜润不喜燥，所以白露时节的饮食应当以健脾润燥为主。在饮食上建议多吃清淡、易消化的食物，例如：梨、银耳、百合、萝卜、豆制品等。
虽然各地都有不同的习俗，但暖暖今天要推荐的这样食材效果更佳！它就是被誉为“蔬菜人参”的百合。不仅集观赏、食用、药用于一身，秋季也正是它新鲜上市的季节，营养又好吃。
中医认为，百合味甘微苦、性微寒，无毒，入心、肺经。入秋后，天气忽冷忽热，容易导致肺热引起咳嗽、感冒、肺炎等，吃清热解毒、滋阴润肺的百合，再适合不过了。
现代研究发现，百合营养丰富，含有丰富的果胶、多种维生素和矿物质，可以保护胃黏膜，提高人体免疫力，女人常吃还能美容养颜。
百合的吃法也很多，洗净后，可以像吃水果一样直接生吃。吃起来清脆、香甜，有点像马蹄的口感，但又带着百合特有的清香。
还可以直接蒸来吃、炒着吃、炖甜品...今天暖暖要给大家带来的是2种简单又快手的做法。
可作为炒菜的主料，这道创新吃法馒头炒百合，既能当菜又能当主食；也可与莲子、枸杞、银耳等煮成羹，有补益安神的功效。
想这道馒头和百合如何结合？快速入味的秘诀又是什么？优质的百合又如何挑选？
1、准备银耳、百合、冰糖、枸杞、莲子原料。
2、食材处理：银耳泡发后去掉根部，撕成小块；莲子也用温水泡发，去掉内芯；百合洗净，分成小片。
3、煲煮：洗净的银耳放入锅内，倒入足够多的清水。银耳煲1个半小时，加入莲子；待莲子变软后，放入百合一起煲煮。
5、最后下入枸杞，再煮15分钟即可。煮好的百合银耳羹黏黏糯糯的，口感超级赞~
食材
剩馒头/暖暖严选百合/火腿
香葱/红椒/油盐/黑芝麻
做法
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将剩馒头改刀切成丁，备用。
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取一只小碗，加入少许盐充分拌匀调制成淡盐水，然后均匀掸入馒头中。
大厨窍门：淡盐水的加入，2个作用：一，给馒头入基础底味，二个在炒制时，可让馒头不吸油不糊锅。
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热锅凉油，下入馒头小火煸炒至金黄；然后将锅中间扒开，加少许底油将火腿丁煸香。
馒头裹上蛋液，口感会回软；大厨建议直接下锅煸炒，会出现迷人的干香味道
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调味：处理好的百合，下锅一起煸炒出香味，然后加入少许油、辣椒粉、白糖、鸡精、一丢丢盐调味即可。
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最后加入少许黑芝麻、红椒丝、香葱，提鲜配色，临出锅之前加少许香油，稍加翻炒即可，这道干香咸鲜微辣的馒头炒百合完成~
如果喜欢孜然味，可以稍微加一点孜然粉
