青椒通菜梗
材料：通菜500g、二荆条2个、红椒3个、蒜瓣儿4颗、姜4片、干灯笼椒1颗、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。
做法
1、通菜梗叶分离，摘成小块，喜欢把捏碎。
2、准备三个椒，去籽后切丝，切丝备用。
3、蒜中间切开，切条，姜片切丝。
4、一个干辣椒增香增辣。
5、油热下姜蒜灯笼辣椒爆香，下通菜梗翻炒片刻。
6、下辣椒丝。
7、翻炒片刻加盐鸡精生抽调味即可。
芝麻牛蒡丝
材料：牛蒡100克，柠檬80克，白芝麻30克，白醋3毫升，盐适量，白糖适量
做法
1.洗净去皮的牛蒡切成片，再切成丝。
2.热锅中倒入白芝麻，翻炒出香味，盛入碗中。
3.锅中注水烧开，倒入牛蒡丝、白醋，拌匀，汆烫1分钟。
4.将牛蒡丝捞出，沥干水分，待用。
5.热锅中倒入少许清水，倒入牛蒡丝，炒干水分。
6.加入盐，挤上柠檬汁，搅拌匀。
7.关火后将牛蒡丝盛入碗中，撒上白糖、白芝麻即可。
杂豆肉皮冻
材料：肉皮150克、粟米10克、绿豆10克、黄豆10克、调料生抽5克、老抽5克、盐3克、胡椒粉3克、净水400克、料酒10克
做法：1.先将肉皮去油和杂质，改刀成小条，起锅烧热水，将肉皮飞水后备用。
2.起锅加入净水、肉皮、生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒一起熬制3小时备
用。
3.将粟米、绿豆、黄豆用凉水浸30分钟后，蒸20分钟备用。
4.把3加入2中，待凝固即可。
肉末南瓜
材料：南瓜300g五花肉90g辅料蒜几颗葱花少许枸杞少许盐适量酱油适量淀粉适量
做法
1南瓜切块。
2配料:五花肉剁成末，放盐、淀粉、酱油腌制；蒜末、葱花、枸杞子。3先将南瓜炒香焖熟装盘。
4接着炒肉末。
5炒熟加入酱油调制的水淀粉。
6最后加入葱花，铲至焖好的南瓜盘面。
7再放上几颗温开水浸泡过的枸杞子。
8成品，挺鲜甜，是夏天比较可口的菜品。
