肉丝炒芹菜
材料：
瘦肉、芹菜、淀粉、生抽、盐、食用油
做法：
1.瘦肉切成丝，加入盐、淀粉、生抽、油抓匀，腌制10分钟。
2.芹菜撕去老筋，斜刀切成片。
3.锅中加适量油，倒入腌好的瘦肉丝，中火炒熟盛出备用。
4.加热底油，倒入芹菜中火煸炒1分钟加入少量盐。
5.继续煸炒30秒后加入炒好的肉丝翻炒均匀即可。
豆腐香菇白菜汤
材料：平菇、豆腐、白菜、葱花、盐、高汤精
做法
1.白菜取最里面的美芯处，洗净备用。
2.平姑冲洗干净，撕成小条备用。
3.豆腐切成小方块，备用。
4.西红柿洗净，切簿片备用。
5.热锅烧油，爆香葱花，放入西红柿煸炒至出汁。
6.倒入平菇条，大火炒软。
7.加一大碗热水，大火烧开。
8.加切好的豆腐块，盖上锅盖，煮5分钟。
9.加入白菜，调入盐、高汤精调味，煮2分钟即可出锅。
粉条鸡蛋卷
做法:
1.鸡蛋和面粉和成面糊。
2.平底锅烧热，倒入面糊，转动锅子，使面糊铺平。
3.煎至凝固后，翻面煎熟。
4.另起锅烧油，放入老干妈豆豉酱，下入泡好的粉条、油菜，大炒翻炒。
5.炒至油菜断生，加点盐调味，做成馅。
6.饼子切开，放入馅料，包好即可。
蒜香菠菜拌蛋皮
材料：菠菜、鸡蛋、木耳、蒜、盐、味极鲜、麻油
1.菠菜去根切开，水发木耳切丝、蒜切成蒜泥。
2.准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，搅散。
3.锅中放入清水，下入菠菜，焯至变熟，捞出。
4.锅中再次放入清水，下入木耳丝，焯熟捞出。
5.锅中放入油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮，将蛋皮卷起，然后切成丝。
6.准备好菠菜，倒入蛋皮丝、木耳丝、蒜泥，加小半勺盐，倒入适量味极鲜，淋入几滴麻油拌匀即可。
