古语有云：“民以食为天。”自人类诞生之初，就以粮食为生活所系，没有粮食，就没有如今的人类社会，而在“吃”这件事上，咱中国人可以说是做到了极致，一块豆腐，可以煎，可以蒸，可以炸，甚至可以做成臭豆腐；一块羊肉，可以涮，可以烤，可以炒，人们甚至戏称道：“苏文熟，吃羊肉；苏文生，嚼菜羹。”意思是不好好读书，以后就吃不上羊肉。
今儿笔者要和大家说的，便是一桌来自1000年前的“美酒佳肴”，在那个遥远的年代，古人究竟吃些啥呢？别急，咱接着看。
时间回到1993年的某天，家住河北张家口市宣化区下八里村的村民们如往常一样，早早起来开始一天的劳作，在灌溉时，却意外发现地面渗水，大家伙儿便试着往下刨了刨，结果竟然发现了一个“大洞”，朝里望去，似乎还有些东西，村民们立刻报了警。
由于此前该地区出土过古墓，所以警方还联系了当地文物部门，经过考古专家们的勘察，确定此处却是古墓，当即便封锁现场，并尝试进入墓穴。
没想到此墓墓道非常宽敞通畅，没有任何机关，甚至在墓道门楼处还绘有两幅“门吏”画像，似乎在欢迎后世之人的到来，而这两位“门吏”，一看便知是契丹人，因为他们留着最典型的契丹发型“髡（kūn）发”（在额头上留一小撮头发，其他都剃掉）。
打开门，迎面而来的是一座3.68米高的仿木质结构的门楼，呈拱门形状，且拱券上描绘各种精美图案，如流云、缠枝莲花，由此可见，墓主人是一位十分有品位的人。再往前走，进入了前室，除了一枚铜镜，这里几乎空无一物，不过上面精美的壁画，就足以让专家们激动了，透过这些壁画，可以看出当时人们的生活情景。
比如这幅“童嬉图”，一群小孩正在一位美丽的女子身旁嬉戏，而从画面里，可以看到女子和其中几个孩子正在选茶，碾茶，煮汤，旁边还放着各种瓜品，由此可见当时辽国的人们生活富足，而且非常重视茶文化。
而这幅“三老对弈图”，更是体现了三教合一的状况。
最后，来到了墓主人的墓室，映入众人眼帘的，便是一桌十分丰盛的饭菜，桌上摆放着黄釉白釉的碗，几双刷了漆的筷子，盘、瓶、碗、勺，以及一盏雁足灯，而碗盆中，则装着各种食物，包括梨子、葡萄、豆子、槟榔和各种蔬菜，其中最令专家们激动的，莫过于黄釉龙首碗里装着的板栗，1000多年过去，它竟然表皮完好，如同刚刚出炉的板栗，让人垂涎欲滴（共35颗）。
凑上前仔细查看时，专家们竟然还闻到了一丝丝香气，后经过检测，桌上那个绿釉鸡腿瓶里装着的，正是葡萄酒，可见早在辽代，我国民间就已经普及葡萄种植和酿造葡萄酒了。
除了这一大桌丰盛的美食，墙边还堆着一些高粱和小米，由此可见，墓主人的生活非常滋润，非富即贵，不过难能可贵的是，他并没有像其他权贵那般，将金银珠宝等身外物统统带入墓内，反倒是精心准备了一桌酒菜，静待“后世之人”的到来。
而墓中出土的桌椅、衣架、木盆架等物，做工也非常考究，既满足了结识、厚重，又在细微处花了小心思，它们的出土对考察中国家具制作、式样、工艺等都有很高的学术价值。
根据墓志铭，专家们也确定了这位豁达的墓主人的真实身份，他叫张文藻，出生于辽国的世家大族，张文藻天生神力，身材魁梧，乐善好施，为村子里做了不少贡献，公元1074年，张文藻去世，终年46岁，妻子贾氏死后，与张文藻合葬。而张文藻墓的附近，还有10座古墓，皆是张家族人，由此可见张家当年有多么繁盛。
与此同时，张文藻还是一名佛教徒，所以他准备的这一桌好菜里是没有荤菜的，而他和妻子死后，也是选择了火葬的方式。
