小米除了熬粥,还可以做可口的点心,推荐3款特色小米美味,真香

小米除了熬粥,还可以做可口的点心,今天推荐3款特色小米美味,真香!

一、【奶香小米糕】

小米除了熬粥,还可以做可口的点心,推荐3款特色小米美味,真香

制作配料:小米200克 牛奶150ML 面粉100克 酵母3克 白糖30克 蔓越莓适量

制作方法:

1、准备200克小米,提前浸泡2小时;

2、然后浸泡的小米把水分倒掉,放入料理杯,加入150ML的牛奶,搅打成细腻的米糊,倒在大碗里,加入面粉、白糖、酵母;

3、搅拌均匀,最后的米糊状态是这种黏稠顺滑的米糊;

4、密封放在温暖的地方醒发至两倍大小,搅拌排气;

5、准备一些小模具,刷一层玉米油,放上适量蔓越莓干;

6、再把米糊舀进去,8分满即可;

7、醒发15分钟后,撒适量黑芝麻即可,隔水上锅蒸大约12分钟;

8、出锅之后焖2分钟,取出来后脱模即可。我们的奶香小米糕就做好了,松松软软,做法特别的简单,小米本身养胃,添加了牛奶,营养丰富,好消化,这样做的米糕,松软好吃,米香味儿十足!

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二、【小米早餐饼】

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制作配料:小米100克 面粉50克 鸡蛋2个 香葱适量 盐小半勺

制作方法:

1、小米加适量的清水,煮至软烂,冷却备用;

2、面粉加适量的清水搅打成细腻的面糊,加入鸡蛋,适量的盐搅打均匀;

3、放入冷却的小米;

4、最后加入适量的葱花拌均匀即可;

5、平底锅刷一层色拉油,舀入适量的米糊进去,煎至两面金黄色即可;

6、软糯可口的小米饼就做好了,孩子一口一个,吃得特别开心。

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三、【小米鸡蛋蒸糕】

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制作配料:小米150克 鸡蛋3个 白糖35克

制作方法:

1、准备150克小米和3个鸡蛋;

2、小米放在大碗里,用清水浸泡2小时;

3、蔓越莓干切的小一点,然后加入1勺面粉拌均匀,其余的面粉漏勺漏掉;

4、浸泡好的小米捞出,放入料理杯中,加入3个蛋黄;

5、搅打成细腻的米糊,尽量多搅打一会儿,打得细腻一点:

6、3个蛋清装在无油无水的盆里,分次加入35克白糖,打发至提起打蛋器有小尖角即可;

7、先分一部分蛋白霜倒入米糊里,翻拌均匀,再倒入剩下的蛋白霜里,继续翻拌均匀;

8、再把蔓越莓干倒进去,继续搅拌均匀;

9、搅拌好的米糊倒入6寸戚风模具里,盖上保鲜膜或是倒扣一个深盘上去,隔水蒸大约35分钟;

10、出锅后倒扣晾凉一会儿,脱模切块吃即可;

11、这样做的小米蒸糕,不加油不加水,好吃又松软,养胃吸收好,比馒头油条更受欢迎!

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