挑梭子蟹，个头大未必好，渔民：记住4点，保证个个肉多黄肥
小伙伴们，又到了吃梭子蟹的时节，这时节的梭子蟹个大味美，吃着还有营养，梭子蟹富含丰富的维生素A、维生素E，有减缓衰老的功效，还含有丰富的蛋白质可以增强身体免疫力，很适合在这气温不定的秋天食用，简单的清蒸一下就可以食用了，吃起来特别的鲜，梭子蟹好吃又有营养，可是有很多的小伙伴都不会挑，就是挑最大的拿，觉得大的梭子蟹是最好的。
爱吃梭子蟹不会挑？今天就给大家分享一下挑梭子蟹的方法，挑梭子蟹，个头大未必好，这还是我从一个老渔民哪学来的，渔民：记住4点，保证个个肉多黄肥，鲜美好吃！
1.完整活着
不论是梭子蟹还是什么螃蟹，我们都要记住一点，一定是要活的，身体还完整的，蟹钳、蟹脚都不缺的，这样的就说明梭子蟹是新鲜的，吐的泡泡越多说明螃蟹越有活力，要是泡泡少就说明它的活力不强，要是没有泡泡那就不用买了，是死蟹！
2.没有针眼
看完活力我们要仔细观察蟹钳、蟹脐这2个地方，看看有没有针孔，要是有就是注水了的，千万不能买！
3.蟹脐很硬很饱满
梭子蟹最好吃的就是它的蟹黄了，我们要按压一下它的蟹脐，要是感觉很硬很饱满，那就说明这里面都是蟹黄，要是一按就凹下去了，那就说明这里面是空的，没有蟹黄也没啥肉！
4.挑重量重的拿
挑好梭子蟹后，我们要掂量一下重量挑重的拿，重的说明它里面的蟹肉和蟹膏比较多！
现在大家都知道该怎么挑选饺子了吧，记住这4点，保证挑选出来的梭子蟹个个肉多黄肥，鲜美好吃！
