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四川2大“憋屈酒”,在当地口碑一流,可惜走出巴蜀大地却无人识

117次浏览     发布时间:2022-05-15 17:30:08    

说起白酒,首先想到的便是四川。

四川是我国最大的白酒产区,也是名酒最多的白酒大省。

有相关数据表明,四川省白酒年产量高达400万千升,在国内遥遥领先,是名副其实的“白酒工厂”,而且我国十大名酒中,有6款名酒出自四川,整整占了三分之一。

因此,白酒界亦有“川酒甲天下”的说法。

那么,川酒的实力只是这些吗?当然不是!

六款中国名酒的确撑起了川酒的半边天,但另外半边天则是由其他实力弱一线的四川名酒共同撑起。

毫不夸张地讲,很多川酒的实力都被低估了,放在任何一个省份都能成为代表酒,若不是中国名酒的名额有限,能上榜的川酒绝不止这6款。

不过历史无法重来,很多有实力的川酒因无缘中国名酒,失去了进军全国的机会。就像下面2种四川白酒,在当地口碑一流,走出巴蜀大地却无人识,被老百姓称为“憋屈酒”。

第一种:文君酒

来自四川邛崃的一款名酒,邛崃隶属于成都,是我国著名的基酒产区,很多贴牌酒的基酒都出自邛崃。

可能很多人都没听过,但如果说起汉代文学家司马相如,大家应该听过,他的妻子卓文君便来自邛崃,两人的爱情故事也被传为佳话,两人在当地酿酒为生,文君酒因此而得名。

在众多白酒企业中,文君酒算是品牌做得最好的一个,其酿造工艺是以当地的曲酒技艺为基础改进过来的,酿出的酒“甜润幽雅,蕴含众香”,在当地口碑和销量一直不错。

曾经的文君酒还是中国名酒的种子级选手,在四川的知名度和销量直逼泸州老窖,各种奖项已经拿到手软,就差中国名酒。

可惜在第三、第四届全国评酒大会都落选,在第五届评酒大会因各种复杂的原因退赛,优质奖都没去拿。

很快意气用事的文君酒便尝到过苦果,销量和名气持续下滑,市场也被其他名酒抢夺,没过多久就传出破产重组的消息。

虽说后来有剑南春出手相助,但也没有太大的起色,好好的一款名酒却没能走出四川,或许感到憋屈的不只有酒厂,还有邛崃一众父老乡亲。

第二种:玉蝉酒

比起上方的文君酒,它的名气还要低一些,金奖(中国名酒)和银奖(国家优质酒)都不曾获得,身上的光环没有文君那么耀眼。

但大家也别小瞧了它。

首先,它是四川的老牌名酒,曾是泸州老窖第一个合作的浓香型白酒企业。

玉蝉酒和泸州老窖是老乡,都传承了泸州本地的大曲酒技艺,而且含有近400口的百年老窖池,这份底蕴在四川都不多见。

恰恰是这份底蕴,成就了玉蝉酒“入口浓香,酒味醇和,回味甜净,饮后清爽”的独特风格,深得泸州酒友的喜爱。

上世纪80年代,以泸州老窖为首的单梁浓香流行全国,他也凭借着硬实力畅销四川,口碑和销量都不弱于二线名酒,还曾被定位国宴酒

其次,酒厂一直在改进酿造工艺、提升酒质,随着酿酒规模和实力增强,终于在2019年和文君酒一道被评为“四川十朵小金花”,十年磨一剑的酿酒成果得到了权威机构的认可。

只是,酒厂在市场运作上的能力很一般,或许是缺乏相关人才,也可能是长期性主攻原酒疏忽了自身品牌的建设,以致于走出巴蜀大地无人识。

其实国内像这样的酒有很多,因为有实力的白酒都想挤入金字塔间,这场无硝烟的战争,即便是中国名酒也不能保证自己是“常青树”,大家还知道哪些呢?欢迎在评论区踊跃发言。

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