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夏天凉拌菜首选,好吃又便宜,简单拌一拌,每次都吃精光!

111次浏览     发布时间:2022-05-16 10:34:00    

夏天,很多人都开始“贪凉”,吃喝住行都离不开对凉爽的需求。进屋先开空调,开车先开空调,吃喝方面也是“凉”当其冲,冰啤小凉菜是首选。我家夏天最爱做凉拌菜,省去了油烟的熏烤,而且凉拌菜大多都受欢迎,最先盆干碗净。夏天的蔬菜品种更丰富也更新鲜,尤其是绿叶菜,水灵得不要不要的。

很多蔬菜都适合用凉拌的方法来做。有的需要经过焯制后再拌,有的可以直接拌。夏天,我家有一道保留凉拌菜品就是凉拌油麦菜,每次上桌都倍受家人喜爱,所以我每次基本都不是用盘子装菜的,而是用盆!真正做到了盆干碗净。

我拌油麦除了料汁调得入味好吃之外,还有一个小创新,也是吸引小孩子,激发他们食欲的方法,就是在造型上动了点小心思。具体做法,您往后看。

所需食材:

油麦菜300克,黄瓜1根,芝麻酱4勺,香油适量,盐3克,生抽2勺,白糖1勺,醋1勺,蒜末适量

做法:

1.油麦菜一片片撕下,洗净。

2.洗净的油麦菜切成8厘米左右的段。

3.黄瓜洗净,用刮皮刀刮成薄片。

4.将油麦段用黄瓜片从中间裹起来。别小看这步,这个小创新特别受欢迎呢。

5.芝麻酱中加入盐,生抽,白糖,醋,香油拌匀。

6.将蒜末倒入芝麻酱中拌匀。

7.将调好的芝麻酱汁淋在油麦上,也可以用油麦段直接蘸着料汁吃。

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